活あわび(アワビ)料理:あわび(アワビ)の刺身の調理法2

あわびアワビ料理:あわびアワビ)の刺身の調理法2◆

あわび(アワビ)の肝臓を外したら

あわびアワビ)の肝臓を殻から外したら、

完全にあわび(アワビ)が殻から外れました

あわびアワビ)がきれいに取れました

あわび(アワビ)の肝を切り落とします

次に、肝を切り落とします

あわびアワビ)の肝臓が上部にあるので、これを切りおと

します。

あわび(アワビ)の貝柱にそって包丁を入れる

あわびアワビ)の貝柱にそって包丁を入れます

あわび(アワビ)の口を切ります

肝が取れたら、次は口を切り落とします

の次は、あわびアワビ)のを切り落とします。

口は肝臓の近くのポコッとした球状のところにあります。

あわび(アワビ)の歯です

あわびアワビ)の歯が取れました

写真の中心に見えているのがあわびアワビ)の

あわびアワビ)はこれで海藻を食べるわけです。

あわび(アワビ)の刺身、完成!

洗って切れば、刺身の完成です!

あわびアワビ)の刺身ができました!

活あわび(アワビ)料理

あわび(アワビ)料理のご案内

[お食事・ご昼食・夕食]

 あわびアワビ)を使用したコース料理です

 お食事には個室をご用意します

[一泊二食つきご宿泊]

 あわびアワビ)を使用した旬の海鮮料理ご宿泊です

 生きたあわびアワビ)の旨みをお楽しみください

越前ガニ芝政ワールドなど観光のご宿泊に

芝政ワールド目的のご宿泊なら民宿あらやへどうぞ。

車で10分かかりませんし、隣に越前松島水族館もあります。