活あわび(アワビ)料理

あわびアワビ料理:海女さんから仕込みます2◆

民宿あらやのある越前松島は三国町の梶地区にあります

民宿あらやのある越前松島は三国町の梶地区にあります

写真の左奥に見えているのが越前松島国定公園。

民宿あらやから下に降りると海に出る

この旗がウニやあわびアワビ)漁を許可する合図

漁業組合海女さんウニあわびアワビをするときは

この旗があがっているときに海に入ることができます

海女さん(組合員)であっても勝手に漁はできません。

組合で漁をする日も、時間帯も決められています。

もちろん、組合員以外が許可なくウニあわびアワビ)を

とると犯罪行為として警察に捕まります。

越前松島国定公園

ここが越前松島で、朝7時には海女さんの姿が

海女さん

いますね。写真は8月始めに撮影しました

越前松島では海女さんの姿が見える

ほら、ここにも。あちらこちらで海女さんの姿が見えます

海女さんがあわび(アワビ)やバフンウニをとる

あわびアワビ)のほかに、バフンウニをとります

あわびアワビ)のほかに、海女さんバフンウニをとって、

この地の特産品になっている「塩ウニ」を作って組合に卸し

ます。

海女さんがたくさんバフンウニをとっている

この海女さんは多くのバフンウニをとっていますね

この海女さんがとっているのがバフンウニ

ウニの殻を割り、卵巣を取り出して塩水に漬け、日本の三大

珍味の一つになっている「塩ウニ」を作ります。

少量でもたいへん高価になるため、夏の海女さんの重要な

収入源となっています。

もし民宿あらやに夏休みご宿泊されたら、朝食の前に海辺を

散歩してみてください。海女さんが漁をしている姿に出会える

かもしれません。

活あわび(アワビ)料理

あわび(アワビ)料理のご案内

[お食事・昼食・夕食]

 あわびアワビ)を使用したコース料理です

 コース料理お食事には個室をご用意します

あわび(アワビ)料理のご案内

[一泊二食つきご宿泊]

 あわびアワビ)を使用した一泊二食つきご宿泊です

 生きたあわびアワビ)の旨みをお楽しみください

越前ガニ芝政ワールドなど観光のご宿泊に

芝政ワールド目的のご宿泊なら民宿あらやへどうぞ。

車で10分かかりませんし、隣に越前松島水族館もあります。