食事処「越前がに楽膳」越前ガニの食事・昼食に

あらや一階 お食事処 越前がに楽膳

お食事処 越前がに楽膳

夕食はお食事処の個室で

あらや一階 お食事処 越前がに楽膳


三国温泉 お宿 あらやの一階に、お食事処「越前がに楽膳」がございます。あらやは、11月から3月のカニシーズンに越前ガニが目的でご来館されるお客様が多いので、「美味しく越前がにを召し上がっていただきたい」「お客様にとって旅の良き思い出になるような、楽しい越前がにの食卓になりますように」という想いを込めて、一階のお食事処にこの名前を付けました。

◆あらや主人の独り言『越前ガニは自分へのごほうび』
宿の常連さんが、よく言われます。
『越前ガニは一生懸命、仕事した自分へのご褒美。』
一年間がんばった自分へのご褒美に、
あらやに来てくださっている。
福井への観光旅行で来るお客さんも多いですが、
毎年の常連さんにはこういう方が多いんです。
私はこういうお客さんが来て下さることがとてもうれしいのです。
せっかく、来てくださるわけですから、
満員で、ぎしぎしと他の方と肩を並べるのではなく
余裕のある個室でゆっくりと召し上がっていただきたいな、と思っております。

お食事処 越前がに楽膳 ご昼食

お食事処 越前がに楽膳 ご昼食

お昼の お食事処 越前がに楽膳

お昼の お食事処 越前がに楽膳


11月から3月のカニシーズンのお昼は、越前がにご昼食を承っております。越前がにのお刺身・焼きがに・ゆでがに・しゃぶしゃぶや、皇室献上クラスの越前がに(献上ガニ)、せいこがに(雌ガニ)などを使った越前がにコース料理をご提供しております。

◆あらや主人の独り言『日本海を見ながら越前ガニのお食事を』
あらやは越前松島(えちぜんまつしま)という、
越前加賀海岸国定公園の中にあり、
その越前松島にある店舗のなかで、最も海に近いところにあります。
そのため、お食事処 越前がに楽膳からはよく海が見えます。
春・秋はおだやかな海、
夏は夕日が水平線に落ち、
冬はごうごうと荒れる日本海になります。
四季折々の表情を見て、
お食事の後は、海まで散歩に行かれて
ゆっくりとしたひとときを過ごしていただきたいと思います。

▶︎ 越前がに お食事・ご昼食プラン

ご夕食は個室で気兼ねなく

夕食はお食事処の個室で

ご宿泊のご夕食は お食事処の個室で 気兼ねなく


ゆったりとしたお客様だけのお時間を大切にしていただくために、ご宿泊のご夕食は、お食事処を個室にしてお召し上がりいただいております。

◆あらや主人の独り言『夕食は少し照明を落として』
あらやでは、ご夕食のときに
少し照明を落とすようにしています。
なるべく照明をテーブルの中心にあてて、
食卓を囲う人たちの空間を演出したいと思っています。
ご夕食は少し照明を落としたことでご夫婦の会話が弾むといいな、と
他にご宿泊のお客さんがいても、
気にならずにお食事できればいいな、と願っています。

▶︎ 越前がに ご宿泊プラン


  • 越前ガニ」コンテンツ

    11月から3月末、お宿あらやは越前ガニ料理の宿としてご昼食・ご宿泊を承ります。生簀から生きた越前ガニを取り出し、その場で調理する「越前蟹のお刺身」「皇室献上蟹クラスの蟹しゃぶ」など、お宿あらやの越前ガニをぜひご賞味ください。【越前ガニ
  • お宿あらやの越前ガニ

    お宿あらやでは、生の越前ガニをお客様にお見せしてからゆでるので、アツアツの越前ガニを食べられます。そんな「越前ガニへのこだわり」と、越前ガニの仕入れに苦労する「あらや主人の独り言」をご紹介します。【越前ガニ
  • 越前ガニ料理

    生簀から越前ガニを取り出してその場で調理する、あらやの越前ガニ料理。鮮度バツグンのカニしゃぶ・カニ刺身・焼き蟹・ゆで蟹など。なかでも皇室献上蟹クラスは地元でしか味わえません。【越前ガニ料理
  • 越前ガニ料理「かにみそしゃぶ

    あらやの「かにしゃぶ」は、活の越前ガニを丸ごと1杯使います。1杯丸ごと使うので、かにみそが入った「かにみそしゃぶ」になります。かにみそを加えた出汁で、カニ身をさっと「しゃぶしゃぶ」してお召し上がりください。お客様の好きなタイミングでしゃぶしゃぶできるので、いつでもアツアツでお召し上がりいただけます。越前ガニの甘みが堪能いただける、あらや主人おすすめの越前ガニ料理です。出汁にかにみそが入っているので、仕上げの雑炊もおいしくなります。【越前ガニ料理「かにみそしゃぶ」
  • 越前ガニ料理「焼きがに

    炭火の網焼きで蟹を焼くと、カニ殻の焦げた煙の匂いが出て、身がパサパサになりやすいので、あらやでは焙烙(ほうろく)を使い、越前ガニを「蒸し焼き」にします。蒸し焼きのカニ身の水分が適度に飛んだ香ばしさを求めているからです。【越前ガニ料理「焼きがに」
  • 越前ガニ料理「ゆでがに

    あらやでは店先の生簀から、ゆでるのに適した越前ガニを選び、お客様にお見せしてからゆでます。生の蟹をお見せしてからゆでるので、お待たせしますが、ゆでたてアツアツの越前ガニをお召しあがりいただけます。【越前ガニ料理「ゆでがに」
  • 越前ガニ料理「かに刺身

    生簀から生きた越前ガニを上げて「かに刺身」にしています。あらやは三か所に1トンの水槽を保有して越前ガニを生かし、常に新鮮な状態で保持できるよう努力しています。これが良い刺身をお出しすることにつながります。【越前ガニ料理「かに刺身」
  • 越前ガニ料理「セイコ雑炊

    福井ではズワイガニのメスを、地方名で「セイコガニ」と呼びます。セイコガニ(雌ガニ)にしかない赤い内子(うちこ)と、腹に抱えている外子(そとこ)が美味しく、独特の旨みがあります。そのセイコガニを丸ごと1パイ使ってカニ雑炊にしたお料理です。【越前ガニ料理「セイコ雑炊」
  • 食事処「越前がに楽膳

    あらや一階の食事処「越前がに楽膳」にて、ご昼食・ご夕食に越前ガニの刺身・焼き蟹・ゆで蟹・しゃぶしゃぶ、皇室献上蟹クラス、セイコガニなどを使った越前ガニのコース料理をご提供しております。【食事処「越前がに楽膳」
  • 越前ガニと旬のさかな

    越前・福井には越前ガニをはじめとした、美味しい魚がたくさんあります。福井県は、「福井県の四季を感じさせる」「生産量が多い」「おいしいと評価が高い」「福井県民に親しまれていること」を考慮し、『越前・若狭の旬のさかな』を選定して全国に紹介しています。【越前ガニと旬のさかな
  • 越前ガニ動画

    お宿あらやの越前ガニの生簀や食事風景などを撮影したコマーシャル動画です。Googleストリートビューで、お宿あらやの施設内もご覧いただけます。【越前ガニ動画

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