口コミ・ご感想・美味しいの声４３
ご宿泊に感謝いたします
- 三国温泉 お宿あらや（越前蟹の民宿あらや）の口コミ・ご感想・美味しいの声・お客様の声です。
- ◎越前蟹シーズンの口コミ・ご感想・美味しいの声／お客様アンケートより
- Ｑ＝何が決め手となって、当宿を選びましたか？
Ａ＝越前蟹の大きさと質が良さそうだった。
Ｑ＝実際に利用されていかがですか？
Ａ＝さすがに皇室用の蟹は大きくて食べごたえがあり、セイコ雑炊や刺身なども美味かった。十分満足できるものであった。 - ◎お宿あらや（越前蟹の民宿あらや）よりご返信
- 献上蟹のプランでご宿泊のお客様ですね。「越前蟹の大きさと質が良さそう」ということであらやをお選びいただき、誠にありがとうございました。お求めいただきました越前蟹の献上蟹クラスは良い蟹だなあ、と本当に思います。私（オーナー料理人）も献上蟹をお出しするときは嬉しいです。それだけに悪い蟹を出すわけにいかない、と気合も入ります。近年、蟹の資源が回復基調に変わるのでは、という期待が地元にあるのですが、献上蟹クラスの大きさになるには１０年以上かかりますので、まだまだ献上蟹クラスの蟹の水揚げは数が非常に少ないのが現状です。今回、献上蟹やセイコ雑炊にご満足いただけて本当に良かったと思います。この度のご宿泊誠にありがとうございました。【越前蟹の民宿あらや】【越前蟹の宿泊プラン一覧】に進む
- ◎越前蟹シーズンの口コミ・ご感想・美味しいの声／お客様アンケートより
- Ｑ＝何が決め手となって、当宿を選びましたか？
Ａ＝美味しい蟹が食べられそうだと思ったこと。施設がきれいだったこと。
Ｑ＝実際に利用されていかがですか？
Ａ＝期待どおり、美味しい蟹を食べることが出来、お部屋・お風呂等もきれいで気持ち良く利用できました。また是非伺いたいと思いました。 - ◎お宿あらや（越前蟹の民宿あらや）よりご返信
- あらやをご利用いただきまして誠にありがとうございました。ご宿泊に感謝いたします。「お部屋もお風呂もきれいで気持ち良く利用できました。」とのお言葉とてもありがたく、宿を清掃している妻が喜びます。港でのセリにおいて、死んだ蟹や脱皮したての蟹はセリ値が安く、良質の活きの良い蟹は多くの業者が競り落とそうとしますのでセリ値が高くなります。宿泊料金を安くするだけなら死んだ蟹や脱皮したての蟹を仕入れればよいのですが、良い蟹をお出ししようとすると必ず仕入れが高くなり、仕入れに失敗したときのリスク（成熟した質の良い蟹だと思ったら、脱皮してしばらく経った、見た目だけが良く、中身はやせてスカスカな蟹だったときなど。漁港で行われるセリのときに、まともな蟹の列にこのような見た目だけの質の悪い蟹が混ざっていることがあります。こういう蟹は蟹味噌も悪く、お客様のお食事に使えません。こんな蟹をつかまされると泣けてきます。）も大きいものとなってしまいますが、将来にわたってお客様から信用を得ようとするなら、失敗をおそれず良い蟹を仕入れようと真面目に取り組んでいくしかないと考えております。あらやの越前蟹料理にご満足いただけて良かったと思います。この度のご宿泊誠にありがとうございました。またのお越しをお待ちしております。【越前蟹の民宿あらや】【越前蟹の宿泊プラン一覧】に進む
- ◎越前蟹シーズンの口コミ・ご感想・美味しいの声／お客様アンケートより
- Ｑ＝何が決め手となって、当宿を選びましたか？
Ａ＝蟹料理。
Ｑ＝実際に利用されていかがですか？
Ａ＝最高。蟹が本当においしい。写真どおりで風景もすばらしく、お風呂もきれいで広くゆっくり出来、又、宿に着いてすぐのハプニングにもお宿の方々の親切に触れ感動いたしました。結婚３０年（金婚式）には、又お世話になりたいと思っています。 - ◎お宿あらや（越前蟹の民宿あらや）よりご返信
- こちらこそ、ご宿泊に感謝いたします。「最高。蟹が本当においしい。」とのお言葉、ありがとうございました。とても嬉しく思います。蟹を調理する前にどう良し悪しを見分けるのか？というご質問をいただくことがございます。いつもお答えしているのは「手に持ったときの感触」です。水槽の前で、今日のお客様にお出しする蟹を選ぶとき、水槽から蟹を１０杯ほど出して、実際に手に持って、刺身や焼き蟹にはこれにするか？あのお客様のゆで蟹にはこれにすべきか？このお客様の蟹しゃぶにはこれが良いのか？と、時間をかけて選びます。この作業は人にゆずれません。私は特別な調理技術を持っていませんので、選ぶ蟹が悪ければそのまま悪い料理となってお客様の元に運ばれます。どの料理にどの蟹を選択するか、が最も大切で、お客様にご満足いただけなかったとしたら、それは私の蟹の選択が間違っていたと反省しなければなりません。越前蟹は非常に仕入れ値の高い食材です。水槽にいる蟹が瘦せているのか、肥えているのか、脱皮して間もないのか、身の詰まった美味しい蟹なのか、刺身向けか、焼き蟹向けか、ゆで向きか、の選択に失敗すると、失敗が営業に直結します。そのため、この作業は人にゆずらず、必ず自分ですることにしております。今回、あらやの越前蟹でご満足いただけて安心いたしました。この度のご宿泊誠にありがとうございました。【越前蟹の民宿あらや】【越前蟹の宿泊プラン一覧】に進む
- ◎越前蟹シーズンの口コミ・ご感想・美味しいの声／お客様アンケートより
- Ｑ＝何が決め手となって、当宿を選びましたか？
Ａ＝部屋数が少ないこと。夫婦で営んでいる部屋がきれいそう・・・。良心的なかんじがした。
Ｑ＝実際に利用されていかがですか？
Ａ＝コロナも落ちつき伺いました。感染対策バッチリでゆっくりすることができました。思い切って出かけて良かったです。蟹（越前）は最高でした。お刺身はじめて食べました。ごちそう様でした。食事時のおてふきが紙だった（コロナで仕方ないのでしょう）（すごく手がベタつくので）のは残念。天気が良ければ絶景な宿ですね。 - ◎お宿あらや（越前蟹の民宿あらや）よりご返信
- ご宿泊誠にありがとうございました。蟹料理のメニューでは、お刺身を気に入っていただける方、焼き蟹を気に入っていただける方、ゆで蟹が好きという方、蟹しゃぶが好きな方、いろいろいらっしゃいます。蟹刺しは初めてということで、はじめてのご経験ができて良かったと思います。お手拭きは以前はおしぼりの布を温めてお出ししておりましたが、ご指摘の通り、コロナ禍でのご提供の仕方ということで、お役所から使い捨てのおしぼりを使用するようご教示いただきました。たくさんの紙おしぼりを比較して、なるべく布に近い厚めの紙おしぼりを選択したつもりです。ご迷惑をお掛けしますが、今後も紙のおしぼりになると思います。この度のご宿泊誠にありがとうございました。【越前蟹の民宿あらや】【越前蟹の宿泊プラン一覧】に進む
- ◎越前蟹シーズンの口コミ・ご感想・美味しいの声／お客様アンケートより
- Ｑ＝何が決め手となって、当宿を選びましたか？
Ａ＝蟹（８割）。部屋きれい・貸切風呂がある（２割）。
Ｑ＝実際に利用されていかがですか？
Ａ＝最高で～す！！ - ◎お宿あらや（越前蟹の民宿あらや）よりご返信
- この度のご宿泊誠にありがとうございました。あらやの越前蟹料理にご満足いただけて安心いたしました。ご利用ありがとうございました。【越前蟹の民宿あらや】【越前蟹の宿泊プラン一覧】に進む
- ◎福井県への旅行と越前蟹
- 福井県に旅行に行くなら、ぜひ越前蟹を味わってください。福井県には福井県立恐竜博物館や永平寺があり、坂井市三国町には東尋坊や芝政ワールドや越前松島水族館があります。夜は東尋坊から車で5分、越前松島水族館から歩いて3分の位置にある越前蟹の民宿あらやに宿泊して越前蟹を味わう、といった越前蟹のご旅行はいかがでしょうか。福井県には食べる・買う・遊ぶ・旅行・観光・宿泊など魅力がいっぱいです。越前蟹の旅行でたくさんの福井県の魅力に触れてください。
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