越前蟹の民宿あらやの食事・昼食

越前蟹の民宿あらやは全館リニューアルしました

現在、お食事の営業は休止しております

越前蟹の民宿あらや改装後の写真

◎福井県坂井市三国町の越前蟹の民宿あらやは念願の全館リニューアルを終えて「三国温泉お宿あらや」として生まれ変わりました。越前蟹の食事・昼食をご提供していた食事スペースは「越前蟹の食事処越前がに楽膳」に変わりました。上の写真は、改装後の「三国温泉お宿あらや」の玄関先で、改装前と変わらず、玄関の横には越前蟹の水槽が置いてあります。店先の水槽に越前蟹を生かし、お客様のご来店に合わせて水槽から蟹を引き出して調理するこれまでのあらやのスタイルを変えることなく、上質な越前蟹のお料理をご提供できるよう、これからも努力します。

越前蟹の食事スペースは食事処越前がに楽膳に

食事処「越前がに楽膳」の写真

越前蟹の刺身の写真

◎上は全館リニューアル後の越前蟹の食事スペース「食事処越前がに楽膳」の写真です。越前蟹の民宿あらやの頃は、畳敷きの和室を３つ繋げて一つの大きい食事処にして、畳に座布団を敷いてお食事用のテーブルを配置していました。ですのでお客様とお客様の間のパーテーションがなく、背中合わせのような形でのお食事のスタイルでした。高価な越前蟹を食べに来ているのに、このままではお客様のプライバシーへの考慮がないということを感じて、全館リニューアルの際にはすべて椅子に座る形式の食卓とし、可動式のパーテーションを設置して全席を個室にできるように改装しました。また、食事スペースの全てを個室にしたときに、各個室からきれいに海が見えるようにパーテーションの設置位置を工夫して、窓に一枚ガラスを入れて海の景観を楽しめるようにしました。越前蟹の民宿あらやの頃と比べて食事処に入るお客様の人数は減少しましたが、お客様の満足度は向上していると感じています。

玄関横の越前蟹の水槽はそのまま

越前蟹の民宿あらやの玄関の写真

越前蟹の民宿あらやの水槽の写真

◎上は全館リニューアル後の店舗の玄関横に設置してある水槽と、水槽に生かしてある越前蟹を手に持っているところの写真です。手に持っているのは、福井県が皇室に献上するクラスの越前蟹で、献上蟹と呼ばれるサイズです。越前蟹の民宿あらやの頃から、食事・昼食のお客様のご来店にあわせて水槽の生きた越前蟹をその場で調理するのがあらやのウリでした。このやり方が常連のお客様を増やすことにつながり、今に続く道を開いたと思っています。そのため、全館リニューアル後も玄関横の越前蟹の水槽はそのままで、調理のスタイルもそのままで続けていきます。

「越前蟹食事・昼食一覧」ページは移転しました

このページは全館リニューアル前の『越前蟹食事・昼食のご案内』ページのURLです。越前蟹の食事・昼食コースのご案内は「越前ガニ食事・昼食・コース料理」ページに移転しました。リニューアル前からお越しいただいている、昔からの越前蟹の民宿あらやの常連のお客様で、リニューアル前の越前蟹のお食事・ご昼食のコース料理の内容を確認したい、とのご要望がございましたので、このページを継続して以前のご宿泊プランの説明をするとともに、移転先のページへリンクしております。

◎移転先の【越前ガニ食事・昼食・コース料理】に進む

越前蟹の民宿あらや当時の食事・昼食

下記は全館リニューアル以前の、越前蟹の民宿あらや当時の越前蟹の食事・昼食・コース料理の一覧です。三国温泉お宿あらやの食事処「越前がに楽膳」でお食事をご提供するようになった現在、越前蟹のサイズとコース料理は新規のものに変わりました。現在の越前蟹のサイズとコース料理は下記のページをご覧ください。

◎移転先の【越前ガニ食事・昼食・コース料理】に進む

越前蟹の民宿あらや当時の食事・昼食・コース料理
越前蟹大サイズゆで蟹コース	◆『越前蟹大サイズゆで蟹コース』／ゆで蟹に「越前がに大サイズ（800-900g）」をお出しする、ゆで蟹がメインのコース。最後は、岩のりを使った「岩のり雑炊」です。当日お客様がお席に着いてから、ゆでる前に越前がにをお見せします。お見せしてからゆでるので、アツアツをお出しできます。量が必要でないなら、このコースで充分でしょう。わざとこのコース料理を選んで、追加料理として蟹しゃぶをコースとは別に注文される方もいらっしゃいます。岩のり雑炊は追加料金1500円でセイコ雑炊に変更可能。「追加注文」でお申込みください。お食事処でのお食事です。こちらのコースは食事処の個室をご用意いたします。※食事メニュー：魚介刺身、蟹刺し、焼き蟹、ゆで蟹（2人で１杯）、岩のり雑炊、デザート／これは全館リニューアル以前の越前蟹コース料理です。今は受付しておりません。
越前蟹大サイズ蟹しゃぶコース	◆『越前蟹大サイズ蟹しゃぶコース』／大サイズ（800-900g）の越前蟹を「蟹しゃぶ」でお出しするコースです。丸ごと1パイ「蟹しゃぶ」に仕立て、最後は蟹みその残る鍋にご飯を入れて雑炊にします。ボリュームが欲しい方には鍋野菜の追加をおすすめします。ご予約フォームの「追加注文」でお申し込みください。こちらのコースは食事処の個室をご用意いたします。※料金：越前蟹の代金＋仕立て代1000円　※食事メニュー：蟹刺し、魚刺身、焼き蟹、大サイズの蟹しゃぶ（2人で１杯）、鍋で雑炊、デザート／これは全館リニューアル以前の越前蟹コース料理です。今は受付しておりません。
越前蟹特大サイズゆで蟹コース	◆『越前蟹特大サイズゆで蟹コース』／ゆで蟹に「越前蟹の特大サイズ（900g-1kg）」をお出しする、ゆで蟹がメインのコース。せいこ雑炊も付いて、オスメス両方を味わえます。当日お客様がお席に着いてから、ゆでる前に越前蟹をお見せします。お見せしてからゆでるので、アツアツをお出しできます。あらやでは上級クラスの越前蟹を扱っており、特大サイズは1kgに近い重さで、大きさも充分、うまみのある立派な蟹です。初めて越前蟹を食べるお客様には、特特大コースとの違いが蟹の大きさだけのこのコースをおすすめします。こちらのコースは食事処の個室をご用意いたします。※食事メニュー：魚介刺身、蟹刺し、焼き蟹、蟹みそ甲羅焼き、ゆで蟹（2人で1杯）、せいこ雑炊、デザート／これは全館リニューアル以前の越前蟹コース料理です。今は受付しておりません。
越前蟹特大サイズ蟹しゃぶコース	◆『越前蟹特大サイズ蟹しゃぶコース』／特大サイズ（0.9-1kg）の越前蟹を「蟹しゃぶ」でお出しするコースです。丸ごと1パイ「蟹しゃぶ」に仕立て、最後は蟹みその残る鍋にセイコ蟹（メス）も入れて雑炊にします。ボリュームが欲しい方には鍋野菜の追加をおすすめします。ご予約フォームの「追加注文」でお申し込みください。こちらのコースは食事処の個室をご用意いたします。※料金：越前蟹の代金＋仕立て代1000円　※食事メニュー：蟹刺し、魚刺身、焼き蟹、特大サイズの蟹しゃぶ（2人で１杯）、鍋でセイコ蟹の雑炊、デザート／これは全館リニューアル以前の越前蟹コース料理です。今は受付しておりません。
越前蟹特特大（献上蟹）ゆで蟹コース	◆『越前蟹特特大（献上蟹）ゆで蟹コース』／ゆで蟹に「特特大（皇室献上蟹1.0-1.2kgクラス）」をお出しする、ゆで蟹がメインのコース。せいこ雑炊も付いて、オスメス両方を味わえます。献上クラスの越前蟹をお客様に見せてからゆでるので、必ずアツアツをお出しします。献上蟹は、その大きさになるまで10年以上かかると言われ、めったに味わえない蟹です。この機会に「皇室献上蟹クラス」を味わってください。こちらのコースは食事処の個室をご用意いたします。※食事メニュー：蟹刺し、魚刺身、焼き蟹、ゆで特特大（献上蟹クラス2人で１杯）、セイコ雑炊、デザート／これは全館リニューアル以前の越前蟹コース料理です。今は受付しておりません。
越前蟹特特大（献上蟹）蟹しゃぶコース	◆『越前蟹特特大（献上蟹）蟹しゃぶコース』／「特特大（皇室献上蟹1.0-1.2kgクラス）」の蟹しゃぶがメインのコース。せいこ雑炊も付いて、オスメス両方を味わえます。献上クラスの越前蟹をお客様に見せてから蟹しゃぶに仕立てるので、鮮度はバツグン。献上蟹は、その大きさになるまで10年以上かかると言われ、めったに味わえない蟹です。この機会に「皇室献上蟹クラス」を味わってください。こちらのコースは食事処の個室をご用意いたします。※食事メニュー：蟹刺し、魚刺身、焼き蟹、特特大しゃぶ（献上蟹クラス2人で１杯）、セイコ雑炊、デザート　※料金：越前がにの代金＋仕立て代1000円／これは全館リニューアル以前の越前蟹コース料理です。これは全館リニューアル以前の越前蟹コース料理です。今は受付しておりません。
越前蟹オーダーコース	◆『越前蟹オーダーコース』／越前蟹オーダーコース（単品注文）とはお食事の当日、水槽から越前蟹をお選びいただき、ご希望の調理法でお召し上がりいただくプランです。水槽に生かしてある越前蟹は値段が一目でわかるようになっています。大きさと値段を見ながら蟹をお選びいただき、お好みの調理法（刺身・焼き・ゆでなど）で調理します。選んだ蟹の代金がそのまま食事の代金となります。「越前蟹の大きさを見て決めたい！」「蟹刺しと焼き蟹が食べたい！」など目的がはっきりした方向けのコースです。こちらのコースは食事処の個室をご用意いたします。※皇室献上蟹クラス（1杯25000～30000円）は入荷が少ないため、事前にご予約ください。　※選んだ越前蟹の代金がお食事料金になります。　※蟹しゃぶは、越前蟹代金＋蟹しゃぶ仕立て代1000円となります。　※食事メニュー：お選びいただいた越前蟹を夕食時にお好みの調理法（刺身・焼き・ゆでなど）で調理します。／これは全館リニューアル以前の越前蟹コース料理です。今は受付しておりません。

リニューアル前の越前蟹のサイズ表記

越前蟹のサイズ表記

上は全館リニューアル以前の越前蟹の民宿あらやの頃に、扱っていた越前蟹のサイズの画像です。越前蟹の民宿あらやの頃のサイズ表記は、蟹の重さでサイズ分けしてご案内していました。蟹の重さでサイズ分けするのは今でも同様ですが、当時は「一番蟹＝特特大サイズ」「二番蟹＝特大サイズ」「三番蟹＝大サイズ」といったサイズ表記をしていました。具体的な重さは、「一番蟹＝特特大サイズ＝1.0kgから1.2kgくらいの重さ」で皇室に献上される献上蟹サイズで、「二番蟹＝特大サイズ＝900gから1kgくらいの重さ」で、「三番蟹＝大サイズ＝800gから900gくらいの重さ」の三段階でサイズ分けをしていました。当時、越前蟹の重さについて「良い越前蟹を見分けるには、その重さが大切です。100g違うと大きさも全く違います。特に1キロを超えてくると、たいへん食べ応えのある越前蟹となります。お客様には、見た目の大きさで判断せずに、生きた蟹を持ってずっしりと重く感じる蟹をおすすめしています。どちらにするか比べるなら、見た目が大きく軽い蟹より、小さくても重い蟹を選ぶべきです。小さくてもずっしり重い蟹の方が身が詰まっていて肥えているので、おいしいのです。越前蟹の民宿あらやでは、大きさに見合った重さがある蟹を選んで、お客様にお出しするように努力しております。」とお客様にご案内していました。食事処越前がに楽膳に改装後、越前蟹のサイズとコース料理は新規のものに変わりました。現在の越前蟹のサイズとコース料理は下記のページをご覧ください。

◎移転先の【越前ガニ食事・昼食・コース料理│三国町の越前蟹の食事処】に進む

越前蟹の民宿あらやを継いだころ

リニューアル前の屋号である『越前蟹の民宿あらや』だったころ、当時、私たち夫婦は民宿の経営を継いで間もない、経営など右も左もわからない頃で、小さい子供を育てながら『お客様に良い越前蟹をお出しして、一人でも多くの常連客になってもらおう」と夫婦でがむしゃらに突っ走っていました。

このアルバムは、当時お越しいただいたお客様の顔を覚えるために、記念写真を一生懸命に撮影していた結果、でき上がったものです。この当時のお客様は新米の私たちを可愛がってくださり、優しい声を掛けてくれる人も多くいらっしゃいました。

あれから念願の全館リニューアルをすることができました。今でも越前蟹シーズンに常連客として多くのお客様がお越しくださいます。宿の名前は「越前蟹の民宿あらや」から「三国温泉お宿あらや」に変わりましたが、皆様のおかげで今の私たちがあります。

民宿を継いで間もない頃の苦労や喜びを忘れないためにも、この「お客様アルバム」としてページを残し、これからも夫婦で頑張っていきたいと思います。

◎【お客様アルバム１│越前蟹の料理民宿あらやを継いだころ】に進む
◎【お客様アルバム２│越前蟹の料理民宿あらやを継いだころ】に進む
◎【お客様アルバム３│越前蟹の料理民宿あらやを継いだころ】に進む

三国町で越前蟹の民宿・旅館を探すなら

福井県坂井市三国町で越前蟹料理の民宿や旅館をお探しなら、東尋坊から車で5分の越前蟹の民宿、三国温泉お宿あらや。越前蟹の仕入・鮮度・調理にこだわる宿です。越前蟹の宿泊・昼食にご利用ください。

越前蟹の民宿「三国温泉お宿あらや」
越前蟹の民宿	11月から3月末まで、あらやは越前蟹料理が専門の民宿になります。オーナー夫婦で力を合わせて越前蟹を調理します。三国町の越前蟹の民宿や旅館、食事処をお探しで、「旅行の目的は越前蟹」「新鮮な越前蟹を味わいたい」というお客様にお越しいただければ幸いです。【お宿あらや】【客室】【三国温泉】に進む
越前蟹へのこだわり	民宿あらやは私と妻の小さな宿ですが、生きた新鮮な越前蟹を調理することにこだわっています。調理前の蟹をお見せするのも、お客様に鮮度をご確認いただきたいからです。蟹の仕入れから調理まで夫婦で行い、人任せにしません。セリで良い越前蟹を探し、ご来店まで生かすよう努力しております。【越前蟹へのこだわり】に進む
献上蟹サイズの越前蟹	皇室に献上されることから、1.1kg以上の大型の越前蟹は献上蟹（けんじょうがに）と呼ばれ、旨みの乗った高級クラスの上質な蟹です。毎年、献上蟹と決めている常連さんも多くいらっしゃいます。【皇室献上蟹クラスの越前蟹】
ふるさと納税返礼品	お宿あらやは、福井県坂井市より「ふるさと納税の返礼品事業者」に認定されております。返礼品となる越前蟹のご宿泊プランはこちらからご予約ください。【ふるさと納税返礼品のご宿泊プラン】
越前蟹の宿泊プラン一覧	越前蟹の宿泊はこちらからご予約ください。越前蟹の宿泊プランは毎年9月頃より受付を始めております。【越前蟹の宿泊プラン一覧】

越前蟹の食事・昼食（※）現在、お食事は休止しております
越前蟹のお料理	蟹刺し・焼き蟹・ゆで蟹・蟹しゃぶなど、その料理ならではの味わいがあり、特にゆで蟹と蟹しゃぶは人気がございます。【越前蟹料理】に進む
東尋坊ちかくの食事処	観光地「東尋坊」から車で5分の食事処「越前がに楽膳（あらや一階）」。東尋坊を観光して、すぐに越前蟹の食事ができます。【東尋坊から車で5分の食事処「越前がに楽膳」】に進む
アクセス・駐車場	福井県坂井市三国町梶38-37-2、越前松島公園入口に無料駐車場、お隣は越前松島水族館。TEL0776-81-3522【アクセス】に進む
食事・昼食コース一覧	越前蟹の食事・昼食はこちらからご予約ください。【越前蟹の食事・昼食コース一覧】

三国町で越前蟹の民宿・旅館を探すなら
越前蟹の旅行情報	福井県坂井市三国町で越前蟹料理の民宿や旅館をお探しの旅行者向けに、越前蟹の旅行情報のWEBサイトを掲載しました。【越前蟹の旅行情報】に進む
越前蟹の旅行と観光	越前蟹の主な水揚げ漁港は三国町の三国港と越前海岸の越前港です。越前蟹を味わうことが目的の旅行でしたら、この二つの港の周辺に越前蟹料理の民宿や旅館が集中していますので、このエリアで宿泊先を探すことをおすすめします。【美味しい越前蟹】【越前蟹の旅行と観光】に進む
お客様アルバム	『越前蟹の料理民宿あらや』は、念願の全館リニューアルをすることができました。宿の名前は「三国温泉お宿あらや」に変わりましたが、私たち夫婦があらやを継いだころのお客様のおかげで今があると感謝しております。これは当時のお客様のアルバムです。 ◎【越前蟹の民宿あらや】に進む ◎【越前蟹の民宿あらやの食事・昼食】に進む ◎【お客様アルバム１│越前蟹の料理民宿あらやを継いだころ】に進む ◎【お客様アルバム２│越前蟹の料理民宿あらやを継いだころ】に進む ◎【お客様アルバム３│越前蟹の料理民宿あらやを継いだころ】に進む