越前ガニの食事・昼食のご予約

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越前ガニのお刺身

越前ガニの食事風景

越前ガニのサイズ比較

新型コロナウイルス感染症防止対策

大サイズ(800g前後):ご昼食向けのサイズです。
特大サイズ(900g前後):大サイズよりひと周り大きく、食べ応えが出てきます。
特特大サイズ(1kg前後):持つとズッシリ重く、食べ応えも、旨みも乗ってきます。ここからグッとセリ値が高くなります。
献上蟹サイズ(1.1kg-1.2kg):大型の越前ガニは献上蟹と呼ばれ、旨みの乗った高級クラスの上質な蟹です。他県に流通しませんので、その場で調理した献上蟹サイズは地元でないと食べられません。

●「GoToイート」・「ふくいdeお得キャンペーン日帰り旅行(昼食)」「ふく割(クーポン券)」には参加しておりません。

越前ガニの食事・昼食は金土日のみ営業します

11月2月3月の金・土・日のご昼食(11時半~14時)を承ります

越前蟹のご昼食

◎10月1日よりご昼食の受付を開始 ※11月2月3月の金・土・日のみ営業 ※営業時間は午前11時半から午後2時まで ※お食事は全て個室でご提供 ※少人数(一組4名以下)のみ受入 ※ご覧のWEBサイトからご予約ください(要予約)

特特大・献上蟹

◎蟹の水揚げが年々減少していること、気象の変化による荒天=近年、海が荒れる日が続いて漁に出られない日や降雪の日が増えてきたこと、通販の需要が拡大したこと、などから競り値が全体的に上がりました。蟹尽くしのお食事の金額も上げざるを得なくなっております。特に1kgを超えるような大型の特特大・献上蟹サイズの減少が激しく、競り値も上がっており、ご宿泊の数量を確保するだけで精一杯の状態のため、特特大・献上蟹サイズのご昼食の提供は断念することにいたしました。【「越前蟹の宿泊プラン一覧」に進む

越前ガニの蟹しゃぶがメインの蟹尽くし

蟹さしみ・焼き蟹・甲羅焼・蟹しゃぶ・雑炊の蟹尽くしコース

特大サイズ 蟹しゃぶコース

セリ値の高騰のため受付を停止しました 11月2月3月の金土日 税込***円/偶数人数のみ受付/お二人で2杯の蟹を使用し、海老造り・蟹さしみ・焼き蟹・甲羅焼・特大サイズをお二人で1杯蟹しゃぶにする蟹尽くし。お二人で1杯の蟹を刺身と焼き蟹に仕立てます。その後は特大サイズ(900g前後)の蟹をお二人で1杯丸ごと蟹しゃぶで召し上がって、最後は鍋で雑炊。蟹しゃぶは自分のペースで一本ずつしゃぶしゃぶできるので、常にアツアツで召し上がれます。【「越前ガニ特大サイズ 蟹しゃぶコース」に進む

越前ガニのゆで蟹がメインの蟹尽くし

蟹さしみ・蟹しゃぶ・甲羅焼・ゆで蟹・雑炊の蟹尽くしコース

特大サイズ スタンダード

セリ値の高騰のため受付を停止しました 11月2月3月の金土日 税込***円/偶数人数のみ受付/お二人で2杯の蟹を使用し、海老造り・蟹さしみ・蟹しゃぶ・甲羅焼・特大サイズをお二人で1杯ゆで蟹にする蟹尽くし。お二人で1杯の蟹を丸ごと刺身と蟹しゃぶに仕立てますので、お好きな分を刺身で食べ、残りを蟹しゃぶで味わえます。その後は特大サイズ(900g前後)のゆで蟹をお二人で1杯召し上がって、最後は鍋で雑炊。ゆで蟹は蟹しゃぶを召し上がっている間にゆでるので、ゆでたてを味わえます。【「越前ガニ特大サイズ スタンダードコース」に進む

越前ガニの食事処

越前ガニの食事処

お宿あらや1階にある食事処は、すべてテーブル席の個室です。食事に一、二時間ほどかかりますので、「11時から12時まで」のご来店をおすすめします。 ※ お電話でのご予約は受付しておりません、ネットからご予約ください

 

越前ガニのお刺身

越前ガニのお刺身

新鮮な越前ガニの脚を捌き、氷水に落として洗いにします。鮮度の高い蟹でないと、お刺身には出来ません。

 

越前ガニの焼き蟹

越前ガニの焼き蟹

お宿あらやでは焙烙で焼きます。水分を飛ばして塩釜で焼くような感じを目指します。焼くための塩も工夫しています。

 

越前ガニのゆで蟹

越前ガニのゆで蟹

水ガニと呼ばれる脱皮したてのオスと、最終脱皮後のオスでは、塩分濃度とゆで時間が全く違うため、状態を見極めてゆでる必要があります。

 

越前ガニの蟹しゃぶ

越前ガニの蟹しゃぶ

蟹を丸ごとお刺身の状態にさばき、しゃぶしゃぶにします。鮮度が高いのでお湯に落とすと身がキュッと縮みます。自分の食べるペースに合わせてしゃぶしゃぶできるので、常にアツアツを食べられます。

 

越前ガニ漁と競り

越前ガニ漁と競り

蟹漁は11月6日に解禁、3月20日に禁漁となります。福井県の三国港と越前港が主な水揚げ港で、週に二回ほど水揚げがあります。海が荒れると週に一回の水揚げとなり、セリ値がぐっと上がります。

 

越前ガニをお見せしてから調理します

越前ガニをお見せしてから調理します

メインの越前蟹をお見せしてから調理します。「冷凍の蟹は使わない」「鮮度の高さを確認していただく」ためです。越前ガニを手に持って、記念写真を撮ることもできます。

 

お食事のお客様にお願いします

● 事前にご予約ください
ご予約の数で、越前ガニを仕入れます。事前に、このWEBからご予約ください。
● ご来店の前にご連絡をお願いします
ご来店の30分前にお電話(0776-81-3522)をお願いします。そのお電話で越前ガニの調理を始めます。
● テーブル席の個室でのお食事です
一階のテーブル席の個室でのお食事になります。
● 営業時間について
ご昼食は11時半から14時までの営業です。お早めにお越しください。
● 全館禁煙です
お煙草は館外でご利用ください。

三国町で越前蟹の食事処を探すなら

福井県坂井市三国町越前蟹料理の食事処をお探しなら、東尋坊から車で5分の三国温泉お宿あらやにある食事処越前がに楽膳」はいかがでしょうか?越前蟹の仕入・鮮度・調理にこだわります。越前蟹食事昼食にご利用ください。

越前蟹の食事・昼食(11月から3月)

越前蟹のお料理

蟹刺し・焼き蟹・ゆで蟹・蟹しゃぶなど、その料理ならではの味わいがあり、特にゆで蟹と蟹しゃぶは人気がございます。【越前蟹料理】に進む

東尋坊ちかくの食事処

観光地「東尋坊」から車で5分の食事処「越前がに楽膳(あらや一階)」。東尋坊を観光して、すぐに越前蟹の食事ができます。【東尋坊から車で5分の食事処「越前がに楽膳」】に進む

アクセス・駐車場

福井県坂井市三国町梶38-37-2、越前松島公園入口に無料駐車場、お隣は越前松島水族館。TEL0776-81-3522【アクセス】に進む

食事・昼食コース一覧

越前蟹の食事・昼食はこちらからご予約ください。【越前蟹の食事・昼食コース一覧

三国町越前蟹民宿旅館を探すなら

越前蟹の旅行情報

福井県坂井市三国町越前蟹料理の民宿旅館をお探しの旅行者向けに、越前蟹の旅行情報のWEBサイトを掲載しました。【越前蟹の旅行情報】に進む

越前蟹の旅行と観光

越前蟹の主な水揚げ漁港は三国町の三国港と越前海岸の越前港です。越前蟹を味わうことが目的の旅行でしたら、この二つの港の周辺に越前蟹料理の民宿旅館が集中していますので、このエリアで宿泊先を探すことをおすすめします。【美味しい越前蟹】【越前蟹の旅行と観光】に進む

お客様アルバム

越前蟹民宿あらや』は、念願の全館リニューアルをすることができました。宿の名前は「三国温泉お宿あらや」に変わりましたが、私たち夫婦があらやを継いだころのお客様のおかげで今があると感謝しております。これは当時のお客様のアルバムです。
◎【越前蟹の民宿あらや】に進む
◎【越前蟹の民宿あらやの食事・昼食】に進む
◎【お客様アルバム1│越前蟹の料理民宿あらやを継いだころ】に進む
◎【お客様アルバム2│越前蟹の料理民宿あらやを継いだころ】に進む
◎【お客様アルバム3│越前蟹の料理民宿あらやを継いだころ】に進む

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