越前蟹の口コミ・美味しいの声１６
ご宿泊に感謝いたします
- 東尋坊三国温泉の宿あらや（越前蟹の民宿あらや）の口コミ・ご感想・美味しいの声・お客様の声です。
- ◎越前蟹シーズンの口コミ・ご感想・美味しいの声／お客様アンケートより
- Ｑ＝何が決め手となって、当宿を選びましたか？
Ａ＝評判が良かった。
Ｑ＝実際に利用されていかがですか？
Ａ＝美味しかった！！又来ます。とっても美味しかったし、お部屋もお風呂もきれいで最高でした。又、家族３人で来ます。 - ◎東尋坊三国温泉の宿あらや（越前蟹の民宿あらや）よりご返信
- ご宿泊に感謝いたします。「評判が良かった。」とのことで、あらやをお選びいただき誠にありがとうございました。蟹を調理する前にどう良し悪しを見分けるのか？というご質問をいただくことがございます。いつもお答えしているのは「手に持ったときの感触」です。水槽の前で、今日のお客様にお出しする蟹を選ぶとき、水槽から蟹を１０杯ほど出して、実際に手に持って、刺身や焼き蟹にはこれにするか？あのお客様のゆで蟹にはこれにすべきか？このお客様の蟹しゃぶにはこれが良いのか？と、時間をかけて選びます。この作業は人にゆずれません。私は特別な調理技術を持っていませんので、選ぶ蟹が悪ければそのまま悪い料理となってお客様の元に運ばれます。どの料理にどの蟹を選択するか、が最も大切で、お客様にご満足いただけなかったとしたら、それは私の蟹の選択が間違っていたと反省しなければなりません。越前蟹は非常に仕入れ値の高い食材です。水槽にいる蟹が瘦せているのか、肥えているのか、脱皮して間もないのか、身の詰まった美味しい蟹なのか、刺身向けか、焼き蟹向けか、ゆで向きか、の選択に失敗すると、失敗が営業に直結します。そのため、この作業は人にゆずらず、必ず自分ですることにしております。あらやの越前蟹料理とお部屋、お風呂にご満足いただけて安心いたしました。この度のご宿泊誠にありがとうございました。またのお越しをお待ちしております。【越前蟹の民宿あらや】【越前蟹の宿泊プラン一覧】に進む
- ◎越前蟹シーズンの口コミ・ご感想・美味しいの声／お客様アンケートより
- Ｑ＝何が決め手となって、当宿を選びましたか？
Ａ＝蟹のフルコース。
Ｑ＝実際に利用されていかがですか？
Ａ＝建物も新しく、お料理もおいしく、お風呂もきれいでした。感染対策もよくなされてました。 - ◎東尋坊三国温泉の宿あらや（越前蟹の民宿あらや）よりご返信
- フルコースプランでご宿泊のお客様ですね。ご宿泊に感謝いたします。フルコースはすべての蟹の調理法でお召し上がりいただくコースとなっておりまして、まさに「蟹だけを食べに来た」というお客様に向いています。あらやのゆで蟹は、お客様に生の蟹をお見せしてからその場でゆでますので、ゆで立てのアツアツをお召し上がりいただけます。焼き蟹はよくある炭火の網の上に乗せる焼き蟹ではなく、焙烙を使った蒸し焼きにします。私（オーナー料理人）は炭火の網焼きより焙烙の蒸し焼きの方が、お客様のお手元で焦げませんし、蟹の甘みを引き出せるので、焼き蟹に採用しています。炭火焼きが焦げやすいのでお好きでない方にも、焙烙焼きは水気があって美味しいとお喜びいただいております。焼き蟹に使用する塩も通常の食塩ではなく、あらやで工夫した塩を使っておりまして、「蟹のお刺身の分も焼き蟹にしてほしい」とおっしゃるお客様もいらっしゃいます。焼き蟹の蟹味噌は、生の蟹の甲羅を蟹味噌だけを残してよく洗い、火にかけてゆっくり時間をかけて煮詰めます。いろいろ蟹味噌に別のものを加えて量を増やすお宿さんもいるとお聞きしておりますが、あらやでは調味料以外のものは加えずに時間をかけて煮詰めるだけですので、蟹味噌の本来の味が出ます。蟹しゃぶは、お客様に生の蟹をお見せしてから１杯丸ごと刺身のように捌いてお出しします。鍋にお好みで蟹味噌を入れ、足を一本ずつしゃぶしゃぶしていただきます。ご自分の食べるペースに合わせてしゃぶしゃぶしますので、常にアツアツでお召し上がりいただけます。蟹しゃぶには野菜が付きますので、野菜と一緒にポン酢につけて召し上がれます。最後はしゃぶしゃぶの鍋で雑炊にします。おかげさまで、蟹しゃぶをお気に召していただけるお客様も多くいらっしゃいます。フルコースは、蟹しゃぶとゆで蟹の両方がメインですので、両方の良さを味わえます。それぞれの調理法でそれぞれの良さを味わっていただければ幸いです。あらやはお食事も個室、浴室も個室でご提供しておりまして、もともとお客様のプライバシーを重視したサービスをご提供しておりましたので、施設の感染症対策は困難ではありませんでしたが、夫婦で経営しておりますので、清掃と消毒に時間がかかることはコロナ禍でもっとも大変なことでした。お客様の健康が第一ですので、今後もしっかりと対策していきたいと考えております。この度のご宿泊誠にありがとうございました。【越前蟹の民宿あらや】【越前蟹の宿泊プラン一覧】に進む
- ◎越前蟹シーズンの口コミ・ご感想・美味しいの声／お客様アンケートより
- Ｑ＝当宿を知って、すぐに予約しましたか？
Ａ＝蟹尽くしの宿を探していました。あらやさんを見つけた時はすでに満室でした。休暇日程を変更して予約することができました。
Ｑ＝何が決め手となって、当宿を選びましたか？
Ａ＝お料理と景色、お部屋の様子（部屋にトイレがあったこと）。
Ｑ＝実際に利用されていかがですか？
Ａ＝お部屋からの景色、最高でした。お料理も大満足、堪能しました。 - ◎東尋坊三国温泉の宿あらや（越前蟹の民宿あらや）よりご返信
- 蟹尽くしの宿をお探しとのことであらやをお選びいただき、誠にありがとうございました。あらやでは毎年９月１日より越前蟹のご予約の受付を始めております。幸いなことに開始直後に多くのご予約をいただきまして、満室のところ、日程をご変更して別日にご予約くださいましてありがとうございます。お手数をお掛けいたしました。あらやは一日四組のお客様をお迎えする小さい宿ですが、全てのお部屋にトイレと洗面台を完備しております。休暇日程をご変更してお越しいただきましたので、お部屋からの景色や蟹料理にご満足いただけて安心いたしました。この度のご宿泊誠にありがとうございました。【越前蟹の民宿あらや】【越前蟹の宿泊プラン一覧】に進む
- ◎越前蟹シーズンの口コミ・ご感想・美味しいの声／お客様アンケートより
- Ｑ＝何がきっかけで、当宿を知りましたか？
Ａ＝越前蟹を美味しく食べられる宿との評判。
Ｑ＝何が決め手となって、当宿を選びましたか？
Ａ＝お食事。
Ｑ＝実際に利用されていかがですか？
Ａ＝蟹、甘エビはとても美味しかった。ただ、食事の説明があれば、尚、良かった。 - ◎東尋坊三国温泉の宿あらや（越前蟹の民宿あらや）よりご返信
- この度のご利用誠にありがとうございました。あらやの「越前蟹を美味しく食べられる宿」という評判はとてもうれしく、日ごろ、越前蟹の仕入れで苦労しておりますので涙が出る思いです。蟹と甘エビにご満足いただけて安心いたしました。甘海老は地元三国港の名産でブランドになっています。地元の名産ということで、蟹のコースの最初にお出ししています。あらやは夫婦で経営して一日四組のお客様をお迎えする小さい宿で、旅館さんのようなお食事の際にお客様にサービスするサービス係がございません。蟹をお見せしに上がる際に一通りの説明をさせていただいているのですが、お食事が始まりますと、みなさま同時にご夕食が進行しておりますので、お食事のくわしい説明が難しい状態になります。働き手が少ないため、どうぞご容赦くださいませ。この度のご宿泊誠にありがとうございました。【越前蟹の民宿あらや】【越前蟹の宿泊プラン一覧】に進む
- ◎越前蟹シーズンの口コミ・ご感想・美味しいの声／お客様アンケートより
- Ｑ＝当宿を知って、すぐに予約しましたか？
Ａ＝予約しようとしたが、ほぼ満席でした。
Ｑ＝何が決め手となって、当宿を選びましたか？
Ａ＝本当の越前蟹が食べられると思ったから。
Ｑ＝実際に利用されていかがですか？
Ａ＝最高でした！リピートしたいです！（朝、お風呂が少しの時間でも利用できたら更にいいのですが。） - ◎東尋坊三国温泉の宿あらや（越前蟹の民宿あらや）よりご返信
- 蟹しゃぶのプランでご宿泊のお客様ですね。あらやをお選びいただきまして誠にありがとうございました。蟹にご満足いただけて安心いたしました。温泉の浴室は時間制の貸し切り風呂になっております。旅館さんのような大浴場をお求めの方には不向きかと思いますが、ひとりずつ貸し切りでゆっくり入りたい、ご夫婦で温泉につかりたいというお客様に向いていると思います。朝風呂のご提供につきましては、宿泊プランでもご案内しておりまして「浴室の清掃に、お手伝いの方が朝しか来る事ができない」という事情がございます。温泉をお気に召していただいたお客様ほど「朝も入りたい」とおっしゃっていただけて、そのご要望はありがたく、私も重々承知しておりますが、一日四組の小さい施設ですぐにお手伝いの方も見つからず、もろもろの事情で朝風呂が難しい状況ですので、ご容赦いただきますようお願い申し上げます。この度のご宿泊誠にありがとうございました。またのご利用お待ちしております。【越前蟹の民宿あらや】【越前蟹の宿泊プラン一覧】に進む
- ◎福井県への旅行と越前蟹
- 福井県に旅行に行くなら、ぜひ越前蟹を味わってください。福井県には福井県立恐竜博物館や永平寺があり、坂井市三国町には東尋坊や芝政ワールドや越前松島水族館があります。夜は東尋坊から車で5分、越前松島水族館から歩いて3分の位置にある越前蟹の民宿あらやに宿泊して越前蟹を味わう、といった越前蟹のご旅行はいかがでしょうか。福井県には食べる・買う・遊ぶ・旅行・観光・宿泊など魅力がいっぱいです。越前蟹の旅行でたくさんの福井県の魅力に触れてください。
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