越前ガニ料理のご感想２００４

お客様に感謝いたします

◆2004年11月 越前ガニ ご宿泊
２７・２８日とお世話になりました。＊＊です。とても美味しいカニを頂く事ができて、本当に良かったです。また機会がありましたら、是非行きたく思っています。その時はよろしくお願い致します。あらやさんを出た後は、敦賀まで海沿いをドライブし日本海を堪能して帰りました。天気に恵まれたので、景色が良かったです。これから寒くなりますが、お体に気をつけて下さい。では、失礼します。

◎あらやからのお返事
ご丁寧なメールありがとうございます。先日はあらやでのご宿泊ありがとうございました。メールをいただいて、越前がにを楽しみにされていたことが頭にあったものですからご満足いただけて安心いたしました。あの日は朝から晴れて、いいお天気になって本当によかったです。お越しになる皆さんが楽しみにされているご旅行なので、私もお天気が良くなるとうれしくなります。夕食時は店内もバタつき、ご迷惑をお掛けしました。また機会がございましたら、ぜひあらやのご利用をよろしくおねがいいたします。この度のご宿泊本当にありがとうございました。

◆2004年11月 越前ガニ ご宿泊
11/28にお世話になりました。どうしても越前かにが食べたくて。わざわざかにの為だけに飛行機でってどうかしら？とも思いましたが大正解！！初めての越前かににはそれだけの価値がありました。あつあつでジューシーな幸せでした。「おいしいかにを食べてもらいたい」というあらやさんの気持ちが伝わってきました。帰宅後もかにが忘れられず、通販でもお世話になりました。あらやさんを選んで良かったです。また是非伺いたいと思います。

◎あらやからのお返事
11月28日のご宿泊ありがとうございました。遠いところからわざわざお越しいただきまして、本当にありがとうございます。当宿はたいした設備もない民宿ですが、蟹だけは美味しいものをあつあつでお出し出来るよう心がけております。＊＊さまにもご満足いただけたようでホッといたしました。また当店の通販のほうでもご利用いただきまして誠にありがとうございました。また宿の方にも機会がございましたらぜひお越しください。ご利用を家族一同お待ちしております。今回のご投稿本当にありがとうございました。

◆2004年12月 越前ガニ ご宿泊
今年の始めにカニを食べに行きました。その日はかなり吹雪いててとても寒かったのですが、お宿の方々が暖かく迎えてくれ、大変親切にしていただきました。夕食のカニは今まで食べたことのないくらいの高い質、かつボリュームで、食べ終わるのに時間がかかりました（なかなか片付かなくてごめんなさい）。あのカニの味が忘れられないので、今シーズンもあらやさんに予約を取りました。来年に伺いますが、その時はまたよろしくお願いします。

◎あらやからのお返事
＊＊さま、民宿あらやです。昨年はご宿泊ありがとうございました。悪天候にもかかわらず、お越しいただいた事、とても感謝しております。また、お出しした蟹にご満足いただけました事、お出ししたほうとしても大変嬉しく思っております。また、去年に引き続き今年もご利用ありがとうございます。また、お会いできるのを楽しみにしております。ご投稿本当にありがとうございました。

◆2004年12月 越前ガニ ご昼食
　【ご昼食前】10日の昼食を予約しています神奈川県の＊＊です。いよいよ明日出発となりました。予定通り伺いますので、よろしくお願い致します。ちょうど越前がに倶楽部のメールが来てまして、セリの値が上がっているとのこと。来週から値段が上がりますと書いてあっただけに今週は大丈夫か？！（笑）単品注文なだけにちょっと心配したりもしています。予定では茹とセコがに雑炊を御願いする予定です。では今年もおいしい蟹が食べられる事を楽しみにしています。よろしくお願い致します。【ご昼食に来られた後】10日昼食にお邪魔させて頂きました神奈川県の＊＊です。今年もおいしい茹がにをありがとうございました。実のところ昨年のような大きな感動はなく、あれ？と思ったのですが、その晩宿泊した旅館で頼みもしないのに出た冷凍ズワイを食べて、「あー、やっぱり味が全然違うな」としみじみ。昨年は反対のパターンだったのと、初めてだったので、余計に感動が強かったのだと思います。また機会がありましたらお邪魔させて頂きたいと思います。

◎あらやからのお返事
昨年に引き続き、あらやのご利用ありがとうございます。ご丁寧なメールありがとうございました。12月に入り、海も荒れ始め、徐々にセリ値が上がってきているのは事実です。それで『越前がに倶楽部』のメルメガで来週から値段が上がりそうだとお伝えさせていただきました。お越しになる10日はまだ上がる前なので大丈夫です。今年もいい蟹をお選びになってくださいね。それではお越しをお待ちしております。

◆2004年12月 越前ガニ ご昼食
１２月１１日に、父と共にかにコースをいただきました＊＊です。かにのおいしさを満喫でき、本当にありがとうございました。伺うまでは、ネット上の情報は当てにならないかもしれない・・・と少し不安にも思っていたのですが、そんな心配は全く無用でした。かにのお刺身から始まり、次々のかに料理が出され、その度に自分の知らなかったかにのおいしさを発見できました。外子と内子がいっぱいのせいこが出てきたときには、これが一番！！と思いましたが、その次のゆでがにを目の前にして、その大きさに唖然とし、食べてみたら、かにの甘さが強烈で、言葉ではうまく言えませんが　とにかく感動する味でした。本当に至福のときでした。雑炊もせいこが丸々一匹入っていて、最後まで驚かされました。本当にありがとうございました。来年も是非伺いたいと思います。追伸、友人宅に送ったせいこかにも大変喜ばれました。

◎あらやからのお返事
先日はあらやをご利用いただきまして誠にありがとうございました。あの時はセリで形の良い越前がにを仕込めたときでした。ちょうど＊＊さんたちがいらしたときに本当にいい蟹が仕込めていて、最高の越前がにを食べていただけることが出来ました。これはきっと以前から、お二人があの蟹と縁があったんだと思います。それともうひとつはお父様の誠実なメールです。私はセリに行き、蟹を仕込んで、調理してお客様にお出しするところまでずっと一貫して越前がにと携わっています。それだけに年に一度必ずウチに来てくれる常連さんや、越前がにを食べるのを楽しみにしていることをメールで伝えてくれるお客様にはいいかにをお出ししたい！と思うのです。お父様のメールは娘のためにいい蟹を食べさせてやりたいというお気持ちがこもったものでした。いいお父様ですね。せいこの送り蟹ありがとうございます。また機会がありましたら通販の方もご利用下さい。あらやのご利用誠にありがとうございました。またのご利用をお待ちしております。

◆2004年12月 越前ガニ ご宿泊
こんにちは。１２月１１日、１２日に宿泊させていただいた＊＊です。初めての越前がに、本当に美味しくて、たっくさんあって、楽しい旅行になりました。本当に食べきれないほどカニがあったので、お料理のコースを「地魚＋カニ」と「カニフルコース」を二人ずつにさせていただいてよかったです。途中、お鍋を食べて口がさっぱりして、また美味しくカニを食べることができました。 帰り際、お母様にもお話ししましたが、お鍋や朝食の煮物のお野菜がとても美味しかったです。カニや魚だけてなくお野菜が美味しいのはうれしいですね…。また、食べきれなかったカニをもって帰ってきたのですが、帰ってきてから食べてまた改めて本当に美味しかったです！茹でて時間がたっているにもかかわらず、うまかったです。友達家族にお裾分けしたのですが（カラで取った出汁と一緒に）、美味しさに感動していました！だからこそ思ったのですが…私の個人的な思いなんですが、焼きガニより前に茹でガニを食べたかったです。持って帰ったカニを食べて思ったんですが、そちらで食べたとき、茹でガニの繊細な甘さとか香りを十分に味わえてなかったと思うんです。焼きガニは焼いたぶん、塩味がどうしても濃くなりますよね。だから、舌が新鮮なうちにシンプルで繊細な味の茹でガニを食べた方が、もっと美味しく食べられたな…て。普段は料理に蟹缶も使ったりしていますが、あんな美味しいカニを味わった後では、当分蟹缶は使えないな…なんて思っています。またいつか是非越前ガニを食べに伺いたいと思います。

◆2004年12月 越前ガニ ご宿泊
一度は一番蟹を食べたくてスペシャルコースを選びましたが、やはり食べきる事は出来ず２人で足８本ぐらいあまらせてしまいました。翌日、自宅で身を全部出して見ると中皿に山盛りあり、改めて一番蟹の大きさに驚きました。女将さんに教えて頂いたとおり、ガラでスープを取り味噌汁にしたところ、濃厚でおいしく仕上がりました。二日連続で越前蟹を食す事が出来、大変満足しております。女将さんをはじめ宿の皆様、ありがとうございました。

◎あらやからのお返事
先日はご宿泊ありがとうございました。＊＊さまにご予約いただいた「スペシャルプラン」は、越前がにの中でも特に大きい一番蟹を使ったフルコースです。折角ご予約いただいたコースなので、こちらもセリの時から気を張って、良いと思う蟹を仕込み、ゆでたてのアツアツをお出ししたつもりです。＊＊さまに喜んでいただけたようで、こちらもホッといたしました。また、ガラでスープまでとっていただいたとの事、蟹も満足しているでしょう。また、機会がございましたら是非あらやを利用してやってください。ご投稿本当にありがとうございました。

◆2004年12月 越前ガニ ご宿泊
先日２５日にあらやさんで食べた越前がには最高でした！美味しかったです♪特に、蟹ぞうすいが気に入りました。また、絶対食べに行きたい！！帰りに切るハサミ（特徴ある）買って帰りたかったのに聞き忘れました、お分けしていただけるのでしょうか？

◎あらやからのお返事
ご丁寧なメールありがとうございます。そういっていただけてとても嬉しいです。先日はあらやの御利用ありがとうございました。家族の者に、このメールを見せましたらたいへん喜んでおりました。当店のお食事のときにお使いいただいている「蟹はさみ」と「かにスプーン」は販売できますのでどうぞお申し付け下さい。この度のご利用誠にありがとうございました。

◆2004年12月 越前ガニ ご宿泊
お年賀状いただきありがとうございます。昨年家族でそちらへ訪問した＊＊です。あらやさんの越前がに、そしてへしこの美味しさが今でも忘れられません。今年も年末に絶対に行きますね！

◎あらやからのお返事
昨年（2004年）の年末はあらやを御利用いただきまして誠にありがとうございました。へしこと越前がにはウチで一生懸命お客様にお出ししています。また今年の年末に来てくださいね。ありがとうございました。

◆2004年12月 越前ガニ ご宿泊
12月28,29日とお世話になりました。蟹のフルコース初めて食べましたが、刺身・焼き・蒸し蟹と調理法により 　蟹の美味さが違うので飽きることなく蟹を堪能できました。友人はアメリカに住んでいるので『このような美味しい蟹を食べれない！！』 　と大変喜んでいました。私も地場の蟹は違うな～と二人共無口で蟹を食べる事に集中してしまいました。あらやさんをはじめ、福井の方たちの優しさにふれることができて心休まる旅行ができました。ありがとうございました。

◎あらやからのお返事
とてもうれしくなるメール、ありがとうございました。ご一緒に来られた女の人はアメリカに住んでおられるのですね。あらやを利用していただきまして本当にありがとうございます。当宿は建物も古く、みすぼらしい所で、ご覧の通り家族経営の小さな宿ではありますが、越前がにだけはいいものをお出ししたいと思っております。久々にお会いになるご友人とのご宿泊のお役に立てて、本当によかったと思います。この度のご宿泊本当にありがとうございました。また機会がございましたら、どうぞお越しくださいませ。

◆2005年1月 越前ガニ ご宿泊
　1月８．９日とお世話になりました＊＊と申します。このたびはほんとうにおいしいかにを食べさせていただきありがとうございました。毎年かにを食べに日本海方面にいくのですが、今回あらや様のＨＰを見て、とても行きたくなり予約させていただきました。ほんとうに大正解でした。言葉では表せないおいしさとともに、あらや様のお客様に対する気持ちが感じられ、大変満足でした。またお邪魔させていただきたいと思います。

◎あらやからのお返事
こちらこそあらやの御利用、誠にありがとうございました。ご丁寧なメールをいただき、皆で喜んでおります。本来ならばこちらからご宿泊のお礼のメールを出さねばならないところ、大変失礼いたしました。2歳になる息子が夕食時に騒いでご迷惑ではなかったかと、家族で心配しておりましたが、メールをいただきましてホッといたしました。ぜひまたあらやを利用してやってください。家族一同お待ちしております。この度のご宿泊誠にありがとうございました。

◆2005年1月 越前ガニ ご宿泊
いよいよお世話になる日が今週土曜に迫りました。大人も子供達もこの日を待ちわびていました。こちらは（岐阜飛騨神岡）今朝方になって３０センチ雪が積もりました。毎年とはいえ仕事柄会社はここの所、雪またじばかりで仕事がはかどらない状態です。１５日は４時半位に到着かな？とは思いますが　雪のこともあり遅れそうなら必ず何時位の到着になるかを電話させて頂きますので宜しくお願いいたします。大人３人　子供３人（５年、３年、保育園児）宜しくお願いします。

◎あらやからのお返事
民宿あらや（嫁）です。メールありがとうございました。各地で雪が積もり始める季節になりましたね。お仕事お疲れ様です。あらや周辺は、毎年冬になると　日本海から浜風がきつく吹きますが、そのかわり雪は風に散らされてほとんど積もりません。本日の三国町も道路脇に雪がちらほらあるだけで、道路・交通状況は平常通りです。高速道路は「日本道路交通センター」のHPが調べるのに便利です。ご参考にどうぞ。お電話の件、お気遣いいただき誠にありがとうございます。どうぞ道中お気をつけてお越し下さい。お待ちしております。メールありがとうございました。

◆2005年2月 越前ガニ ご宿泊
昨日、お世話になりました＊＊です。一緒にいきましたメンバーも、カニ料理のボリュームのおおさに、大変感激しておりました。また、そちらにお世話になりたいと思っていますのでその際は、宜しくお願いいたします。

◎あらやからのお返事
先日は民宿あらやをご利用いただきまして誠にありがとうございました。皆様にご満足いただけて本当によかったと思います。ウチの家族もこのメールを読んで喜んでおりました。今後もいい蟹をお出しできるよう努力して行きたいと考えております。また機会がございましたら民宿あらやをご利用くださいませ。この度のご宿泊誠にありがとうございました。

◆2005年2月 越前ガニ ご昼食
昨日は美味しい蟹を安くでご提供頂きありがとうございました。私ども夫婦は毎年、越前蟹を頂くことを楽しみにしております。あらやさんには今年で3回目でしたが、1月2日にも予約させて頂いていたのでした。行けずに、でももうシーズンが終わってしまうと思い急遽、昨日お伺いさせて頂きました。昨年は家内の母も一緒だったのですが、昨年事故で亡くし、元気のない父にも元気に 　なってもらおうと、どうしても行こうと言って出て来ました。セイコ蟹がまだあったのもラッキーでした。やくざ蟹(傷があったり、指がなかったりするのでこう呼ばせて頂いています！？）も元気で食べがいがありました。美味しかったです。でももっと驚いたのはお子さんが大きくなってたことでした。今からが楽しみですね！それとトイレにもびっくりでした。キレイでした。帰りはひどい雪で大変でしたけれども、また、来年もお邪魔させて頂きたいと思いますので、宜しくお願い致します。ホームページもちょこちょこ見てますから更新してくださいね。それではまた、四日市より愛を込めて！

◎あらやからのお返事
先日は当店のご利用ありがとうございました。いつもお世話になっております。＜あらやさんには今年で3回目でしたが、1月2日にも予約させて頂いていたのでした。 行けずに、でももうシーズンが終わってしまうと思い急遽、昨日お伺いさせて頂きました。昨年は家内の母も一緒だったのですが、昨年事故で亡くし、元気のない父にも元気になってもらおうと、どうしても行こうと言って出て来ました。＞そうでしたか。当店がお役に立ててよかったです。早くお元気になっていただきたいですね。＜セイコ蟹がまだあったのもラッキーでした。やくざ蟹(傷があったり、指がなかったりするのでこう呼ばせて頂いています！？）も元気で食べがいがありました。美味しかったです。＞はい！あのやくざさん、どうも＊＊さんにご縁があったみたいですね。おいしく食べていただけて喜んでいると思います。最近なんです、息子が大きくなってきたのは。それに合わせていたずらも激しくなり、店にいてはあっちの物をひっくり返し、割っては壊し、とただでさえ古い店をさらに汚くしてくれています。トイレはやっときれいになりました。お袋は「トイレきれいになったね！」と来るお客さん皆から言われ、「よっぽど前のトイレは汚かったのね～」とため息ついてます。これから徐々にあちこちリニューアルできればいいなと考えております。これからもご期待に添えるよう努力してまいります。この度のご利用誠にありがとうございました。また来年もお待ちしております。

◆2005年1月 越前ガニ ご宿泊・通販
【ご注文時】先月友人夫婦に連れられて初めてあらやさんにお世話になりました長野県の＊＊と申します。その節はありがとうございました。「おいし～い越前かにをお腹一杯食べられる！！」という事でかなり前から大変楽しみにしていたのですが、想像以上のおいしさ、量に大満足で今だに主人ともども興奮さめやらずといった感じです。おいしいものって本当に人を幸せにしてくれるんだなぁってしみじみ感じてしまいました。そこでこの幸福感をぜひ、今月誕生日を迎える主人の父にプレゼントしたいと思うのですが、ひとつ心配なことがあります。それは、主人の実家が秋田県なので、新鮮なおいしい状態でかにを届けることができるのだろうかということです。そちらでゆでたてを送って頂くとして、到着予定はいつぐらいになりますか？本当はあのおいしさを味わってもらうにはあらやさんに連れて行きたいのですが、祖母が高齢の為それも難しいので　できればあの味にできるだけ近い状態で秋田で食べてもらいたいのです。父の誕生日は２月２８日です。実家の家族構成は、祖母、父、母、妹の４人です。いろいろアドバイスを頂ければと思います。よろしくお願いいたします。【配達後】こんばんは。長野県の＊＊です。カニを発送して頂いてありがとうございました。秋田の両親から電話がありました。「ほんとに大きな立派なカニ！こんなカニ見たことない！」と電話の向こうでとても驚いている様子が伝わってきました。あまり大きくて立派なカニなので、うちで一番大きなお盆にのせて写真を撮ったとの事でした。こんなにおいしいかには今まで食べたことがないし、セイコかにというものもおいしいもんなんだなぁ。と、とにかくすごく喜んでもらえました。両親を驚かせる為に、カニが届くことを言ってなかったので夕飯の支度前に間に合うかどうか少し心配だったのですが、教えて頂いた問い合わせ番号のおかげで、インターネットで配達状況を確認することができ、大変ありがたかったです。結局、夕方の４時半頃に到着したので、タイミングもバッチリで、今回の越前カニプレゼント作戦は、何から何まで大成功でした。普段なかなか親孝行ができない私たち夫婦ですが、今日ばかりは、あらやさんのおかげで少し親孝行ができたような気がしました。いろいろと相談に乗って頂き、立派なカニを送って頂いて本当にありがとうございました。またお世話になることもあると思いますが、その節はよろしくお願いします。最後になりましたが、ご家族の皆様方にもよろしくお伝えください。皆様お体ご自愛下さいますようお祈り申し上げます。

◎あらやからのお返事
民宿あらやです。先日は当店のご利用誠にありがとうございました。本当ですね。美味しいものには不思議な力がありますね。ご満足いただけて本当によかったと思います。ご満足いただけないと、せっかく本場まで足を伸ばして下さるお客さまに申し訳ありませんから。＜主人の実家が秋田県なので、新鮮なおいしい状態でかにを届けることができるのだろうかということです。そちらでゆでたてを送って頂くとして、到着予定はいつぐらいになりますか？＞福井から秋田県へは発送日（越前がにをゆでた日）の翌日配達です。普通に当店が他県に発送している場合と変わりません。北は北海道だけ翌々日と配達に二日かかります。ゆでた日の翌日でしたらカニの鮮度は失われることはありません。おいしく召し上がっていただけると思います。＜本当はあのおいしさを味わってもらうにはあらやさんに連れて行きたいのですが、祖母が高齢の為それも難しいのでできればあの味にできるだけ近い状態で秋田で食べてもらいたいのです＞ありがとうございます。本当は私は皆さんにゆでたてのアツアツを食べていただきたいのです。ですが、それが出来ない方へはお届け日の一番近いセリに入り、越前がにを一生懸命探して、出来る限り水揚げされてすぐのカニをお届けしたいと考えてます。いい蟹をセリで探してきますね。＜父の誕生日は２月２８日です。実家の家族構成は、祖母、父、母、妹の４人です。予算は４万円くらいで考えています。このくらいの予算だとどういう蟹の組み合わせがいいですか？＞はい、4名様でしたらお二人で1パイ越前がにを、お一人1パイずつセイコ（メス）でいかがですか？これですとオスもメスも味わえます。お一人1パイずつメスがにもありますし、全体の量もありご満足いただけると思います。どうぞご検討くださいませ。よろしくお願いいたします。一緒にお越し下さったご友人のご夫婦によろしくお伝えくださいませ。メールありがとうございました。

◆2005年2月 越前ガニ ご宿泊
１１日～１２日とおせわになりました。初めてかに刺し、焼きがにを食べておいしくて・・・かにみそは格別で、ゆでたての蟹にはさらに大満足でした。子供たちが食べてくれるかちょっと不安だったのですが、子供たちがものすごいいきおいで、おいしいおいしいと食べていたのにはびっくりしました。本当においしかったです。ありがとうございました。

◎あらやからのお返事
先日は当店のご利用誠にありがとうございました。＜初めてかに刺し、焼きがにを食べておいしくて・・・かにみそは格別で、ゆでたての蟹にはさらに大満足でした。＞ありがとうございます！セリでいい蟹を探してきた甲斐がありました！越前がにのゆでたてはおいしいですよね。すごくぜいたくなんですけど、やっぱり生きているカニをゆでるからおいしいんだと思います。今後もこの方法を守って行きたいと思います。＜子供たちが食べてくれるかちょっと不安だったのですが、子供たちがものすごいいきおいで、おいしいおいしいと食べていたのにはびっくりしました。＞ウチのカニの味はお子さんに認められたわけですね！私も2歳の息子をもってますが、子供ってすごく正直ですよね。値段の観念が無いから名前やブランドに左右されること無く、おいしいものはバクバク食べる！（ウチの息子は親のものまで横取りしていきます・・）お子さんに気に入っていただけて本当によかったです。折角のご家族の旅行なのにお子さんに悲しい思いをさせてしまうわけにはいきませんから。何も無い古い民宿ですが今後もこのやり方を守って行きたいと考えております。また機会がございましたらあらやを使ってやってください。この度のご宿泊、ならびにご丁寧なメールありがとうございました。

◆2005年2月 越前ガニ ご宿泊
12日は待望の越前がにを満喫しました。到着するまで男性どもは三番蟹で足りるのか、足りなければ追加注文しなくてはなどと心配していましたが、もうこれ以上は無理というくらい大満足でした。最後の雑炊にたどり着いたときにはへとへと、、、かにのフルコースって結構体力がいりますね。シンプルな料理だけにかにのおいしさを十二分にひきだしていて「かにを食べました！」という満足感にひたれました。最後の岩のり雑炊もさっぱりしてとてもおいしかったです。なんだか、由緒正しき越前がにをいただきましたという気がしています。ご馳走様でした。台風23号の猛威で随分松の木が倒れていたのには心が痛みましたが、東尋坊よりも美しい雪の越前松島もよかったです。ありがとうございました。

◎あらやからのお返事
先日はご宿泊ありがとうございました。あの時は、ちょうど土日の前のセリで　とってもいい蟹が競り落とせて 　お出しすることができました。ご満足いただけたとお聞きして　あらや一同喜んでおります。当宿は建物も古く、設備も整っていない民宿ですが、蟹だけはいいものをお出ししようと努力しているつもりです。お客様にご満足いただけたのが本当に嬉しいです。台風の影響で　越前松島もかなり松が折れ、倒れてしまいましたが　春になるまでには　また整理されて元の姿にもどってくれると信じております。この度のご宿泊誠にありがとうございました。また機会がございましたらぜひお越しくださいませ。ご丁寧なメールありがとうございました。

◆2005年2月 越前ガニ ご宿泊
13日に大変お世話になりました。生まれて初めて一番蟹を食べました。大きさもそうですが、味もぜんぜん違うのですね。（調理法もあるのかも）今まで食べていた蟹がどこかへ行ってしまったような感じです。一生に一度は食べてみたいといっていた２人（じいちゃん・ばあちゃん）もすっかり満足したようでした。帰りの車中で、「これから蟹が食べたくなったら、ちょっと我慢して、 また民宿あらやに食べに行こうね」と話していましたが、運転するのは間違いなく「私」だと思います。年寄り２人も元気になり、また、持病と戦ってくれるでしょう。有難うございました。必ずまた、お願いしたいと思います。いつまでもおいしい蟹を、宜しくお願いいたします。

◎あらやからのお返事
先日はご宿泊ありがとうございました。大変お世話になりました。おばちゃん（私の母親）の腰の具合もやっと少し良くなり、どうにか普通に歩くことが出来るようになりました。お子さんが、お食事中眠っていたのは風邪のせいだったんですね。回復おめでとうございます。＜生まれて初めて一番蟹を食べました。大きさもそうですが、味もぜんぜん違うのですね。（調理法もあるのかも）今まで食べていた蟹がどこかへ行ってしまったような感じです。＞ありがとうございます！そういっていただけると一生懸命　港でけんか腰になって蟹を競り落としてきた甲斐があります。本当にありがとうございます。ご満足いただけて本当に良かったです。＜有難うございました。必ずまた、お願いしたいと思います。いつまでもおいしい蟹を、宜しくお願いいたします。＞こちらこそお世話になりました。この度のご利用誠にありがとうございました。＜追伸 いけなかった1名は、リハビリにチャレンジしてます。今度は必ず行くそうです。＞ありがとうございます。今後ともいい蟹を用意してお待ちしております。ご宿泊本当にありがとうございました。

◆2005年2月 越前ガニ ご宿泊
２月19日にお世話になりました。全員が、カニには大満足でした。（今回都合で参加できなかった方が、家族で予約させていただいたそうです。）中には全部食べきれずに残念がっている人もいました。初めに出していただいた半杯のゆでがには、「せっかく後で熱々のゆでがにがいただけるのだから、何か別のものであればもっと良かった。」という意見もありました。贅沢な意見ですよね。「次は家族を連れてきたい。」と言う人も多く、ぜひまた宿泊させていただきたいと 思います。本当にありがとうございました。

◎あらやからのお返事
先日はあらやのご利用誠にありがとうございました。ウチはホントの民宿で、いつも少人数のお客様のご利用が多いものですから、団体様のお食事のときはうまくお出しできるか心配なのですが、お言葉を聞いて安心いたしました。最初にお出ししたゆでがには「ズボがに（水がに）」と呼ばれる脱皮したてのオスで、いわば思春期のオスです。後でお出しした大きいゆでがには成長したオスなのでその味の違いを見ていただこうというのが私の狙いだったんです。「また家族を連れて来たい」といってもらえて本当によかったです。これからもいい蟹をお出しできるようがんばって行きたいと思いますのでまたのご利用をお願いいたします。この度のご宿泊誠にありがとうございました。

◆2005年2月 越前ガニ ご宿泊
２０日にお世話になった＊＊です。お土産も無事届き、現地でのかに、お土産のかに、ともに満足でもう、チェーン店のかに料理では満足できなくなりました。初心者のため、効率的な食べ方がわからず、ご指導をお願いしたかったのですが、みなさん大忙しだったためかなわなかったです。次回は、すいている時期にお邪魔したいです。食べ方のご教授をお願いします。

◎あらやからのお返事
先日はあらやのご利用誠にありがとうございました。いけすから生きているカニをお選びいただいてのお食事でした。越前がにのお料理・お土産ともにご満足頂いて本当に良かったです。『生きている越前がにのおいしさを知って頂きたい』こういう気持ちで一生懸命やっている甲斐があります。ごめんなさい。あの日は日曜日でバタバタで、お食事時にお話ができませんでしたね。暇な日は出来る限りお客様とお話しようとしているのですがあの日ばかりは難しく、＊＊様にはご迷惑をお掛けしてしまいました。今後ともカニを扱う姿勢を崩さないで行こうと思っておりますので、また機会がありましたらあらやを使ってやってください。その時にはカニの食べ方など＊＊様と一緒にお話できたらと思います。この度のご宿泊誠にありがとうございました。

◆2005年2月 越前ガニ ご昼食
【ご予約時】こんばんは　先日お電話で予約しました大阪の＊＊です。2月27日（日）昼食2名です。お料理の注文がまだだったのでご連絡します。やはり写真、コメント等により「二番蟹フルコース」にしようと思います。これが一番のおすすめでしょうか？「あらや」さんの予約は初めてではなく11月にお世話になる予定で予約を入れていたのに急に都合が悪くなり断念しました。今回はそのリベンジです（笑）大変楽しみにしています。毎年色々な所へかにをもとめて食べにいきますがどこも大満足ではなく・・HPでいろいろ探してたどりついたのが「あらや」さん！正直「あまから手帖」に載っているのを本屋さんでみつけショックでした。（あまり知られたくない。・・予約がとれなくなる～・・）・・・と勝手なことをおもいました。今回日帰りですが　お伺いすることができうれしく思います。ではよろしくお願いします。【ご昼食後】こんばんは　＊＊です。今日は大変美味しいカニを頂き大満足で帰ってきました。日帰りできついかな～とも思ったのですが無理して行った甲斐がありました。カニさし、焼きがにもさることながら『ゆでがに』には驚き！ひとくちほおばっておもわず美味しすぎて笑いが出るほどでした。（ゆでがには正直冷たいものと思っていましたので）まったく目からうろこです。こんなおいしいたべかたがあるなんて！カニ酢もなしで頂きました。甲羅部分のカニ味噌　いまでもすぐに思い出される味！！ランキングをつけるならかにさし、焼きがになどさしおいての単独トップです。（笑）来シーズンはゆでかにオンリーで責めようかと・・・（笑）帰りの車ではもう次回にお邪魔する話になっていました。ではまた来シーズンもお世話になるかとおもいますのでよろしくお願いします。

◎あらやからのお返事
この度はあらやのご利用誠にありがとうございました。お食事のときはバタバタ騒がしくご迷惑をお掛けいたしました。ご満足いただけてよかったです。お帰りのときもおっしゃってましたね、ゆで蟹の事。やっぱりゆでがにがおいしいのは、元気に動いている蟹をその場でしめてお出ししているからだと思います。ゆでたてのアツアツのおいしさ、何ともいえません。＊＊さまにご満足いただけて本当によかったです。また来シーズンもどうぞよろしくお願いいたします。この度はあらやのご利用ありがとうございました。またのお越しをお待ちしております。

◆2005年2月 越前ガニ ご宿泊
昨夜はお世話になりました。２年ぶりにお伺いし、あのかにに出会えました。前回は家族でお伺いし、ちょうどお子様がお生まれになられたときでした。今回は会社の仲間と行きましたが、和人くんも大きくなられ、本当にかわいいお子様でした。さて、かにでしたが、期待を裏切らない味でした。地元でとれたてのかにという食材自体を集めるのも大変だと思いますが、それ以上にかに料理にかける熱意が伝わってきます。『ゆでがに』　やはりこれが最高だと思います。「かに刺し」もおいしいですし、「やきがに」も捨てがたいですが、やはり僕は　『ゆでがに』　が最高だと思っています。ただ、ゆでるだけかもしれませんが、そのゆでかた、塩加減や火加減、下ごしらえ(真水でしめておく)等、せっかくの食材を最高においしくして食べさせたいという職人の熱意が伝わってきます。たんに新鮮なかにを買ってきて、提供すればよいというのとは決定的に違うと思うのです。どうかいつまでもその姿勢でわれわれにおいしいかにを食べさせてください。またそのおいしい「かに料理」と「おいしいかにを食べさせるんだ」という思いともう少しおにいちゃんになった和人くんに出会える日を楽しみにしております。では。

◎あらやからのお返事
先日はご宿泊ありがとうございました。お越しになったら日頃のお礼を言おう言おうと思ってましたがバタバタしておりまして、結局大してお話もできず　申し訳ございませんでした。いつもお世話になります。前回来られたときに、また来るとおっしゃってくださったのを覚えております。この度は会社の方にも当店をご紹介いただき、誠にありがとうございました。＜やきがにも捨てがたいですが、やはり僕はゆでがにが最高だと思っています。ただ、ゆでるだけかもしれませんが、そのゆでかた、塩加減や火加減、下ごしらえ(真水でしめておく)等、せっかくの食材を最高においしくして食べさせたいという職人の熱意が伝わってきます。たんに新鮮なかにを買ってきて、提供すればよいというのとは決定的に違うと思うのです。＞ありがとうございます。本当に頭が下がります。当店に来られるお客様には　「ゆでがにはよく食べるから　かに刺しか焼きがにを」とおっしゃる方が結構いらっしゃいます。もちろん「かに刺し」や「焼きがに」も食べていただきたいのですが私は宿泊プランに『○番蟹フルコース』と『ゆでがに』の大きさで名前を付けている様に　『ゆでがに』をメインとしてコースを組み、本当は　”アツアツのゆでがにがこんなにおいしいんだ”　と皆さんにわかっていただきたいんです。一番～三番といえば、水揚げまでに十年くらい育ってきた蟹です。それだけに生きている間に調理してお出ししたいんです。そこまで育ってきた蟹が死んで冷たくなって冷蔵庫に寝かされて　ゆでられるのではその価値が半分になります。土地のおいしい素材に、プラス愛情を込めて扱い塩は甘くして沸騰させたお湯でわあっとゆでる！生きてさえいればそれだけでいいんです。なかなかそのことを分かっていただけるお客様は多くありません。本当にお言葉ありがとうございます。これからもこのままの姿勢でがんばります。この度のご宿泊誠にありがとうございました。ご丁寧なお言葉を頂きましてまたやる気が沸いてきました。本当にありがとうございました。

◆2005年2月 越前ガニ ご宿泊
こんにちは、26日、27日とお世話になった＊＊です。まずは、とびきりの大サービスをありがとうございました！ゆで蟹を見た瞬間、「こんなにでっかいの！？」と、まずびっくりして、あんちゃんから説明を受け、さらにびっくり。なんだか申し訳ないな～と思いつつ、しっかりいただきました！彼は、あんちゃんが直接持ってきてくれた事にも感激していましたよ。帰り際におばちゃんとお話をした時、今年は蟹の値段が高くて、繁盛しても笑ってばかりいられないとおっしゃっていたので、そんな中でサービスして下さったのかと、感謝の気持ちでいっぱいです。あまり大声で宣伝できないのが、ちょっともどかしいですが（笑）蟹はとにかく最高の味！聞き飽きているかもしれませんが一部抜粋。☆蟹刺し→今まで食べていたのは何だったんだ！ぷりぷりサクサク！☆焼き蟹→甘くて香ばしく、味付けいらず！☆ゆで蟹→歯ごたえと甘味が強い！さ、さすが！☆蟹味噌→私は大好物。甲羅酒が最高で酔っ払う。彼は味噌は苦手だと言っていたのに今回は味わって食べていた！☆せいこ雑炊→意外にも身がたくさん入っていてびっくり。私は内子を堪能、初体験の彼は外子が妙にお気に入り。そして何より、お夕飯を通してほとんど蟹しか食べていないのにお腹がいっぱいで、さらにそれだけ食べても飽きがない！というのはすごいことですね。彼は、お夕飯直後には「満腹だ～しばらく蟹はいいわ～」とうめいていましたが、時間が経つとよみがえるらしく、次の日の昼食時や帰り道に突然「うまかったな～」とか「また食べたいな～」とつぶやいていました。私たちにはかなり贅沢な旅でしたが、色んな意味で大満足のとても良い記念になりました。この先何かあったら、あらやでの美味しい蟹とあったかいおもてなしと嬉しかった気持ちを思い出して頑張ります。（少々おおげさ？？でもそれくらい衝撃の一夜でした！）本当にありがとうございました！また、訪れたいと思います。今度はまた違ったニュースをお届けできますように…！まだしばらくはお忙しいシーズンですが、ご家族皆さまお元気で頑張って下さい！

◎あらやからのお返事
先日はご宿泊ありがとうございました。お食事中はバタバタしておりまして申し訳ありませんでした。ご予約時にもご丁寧なメールをいただいてお礼を言うつもりがバタバタしていて、ほとんどお話もできませんでした。ご容赦ください。＜彼は、あんちゃんが直接持ってきてくれた事にも感激していましたよ。＞店が暇なときは自分で料理を運んでお客様とお話をしようとしているつもりなんですが満室だとそうもいかなくて・・・あ、カップル特典の件、店のものが忘れてましてご迷惑をお掛けいたしました。でもお相手の方にご満足いただけてよかったです。すんごく仲良さそうでうらやましいですね。＜☆蟹刺し→今まで食べていたのは何だったんだ！ぷりぷりサクサク！☆焼き蟹→甘くて香ばしく、味付けいらず！☆ゆで蟹→歯ごたえと甘味が強い！さ、さすが！☆蟹味噌→私は大好物。甲羅酒が最高で酔っ払う。彼は味噌は苦手だと言っていたのに今回は味わって食べていた！☆せいこ雑炊→意外にも身がたくさん入っていてびっくり。私は内子を堪能、初体験の彼は外子が妙にお気に入り。＞ありがとうございます。こんなに素敵に書いていただけるとお出しした甲斐があります。とてもうれしいです。＜また、訪れたいと思います。今度はまた違ったニュースをお届けできますように…！＞はい！またあらやを使ってやってください。その時はハッピーなニュースお待ちしています！＊＊さまも彼氏様ももう一度お会いできる時までお元気で。この度のご宿泊誠にありがとうございました。またのご利用をお待ちしております。

◆2005年2月 越前ガニ ご宿泊
静岡から家族揃っての越前海岸行きは暫くぶりでしかも雪景の中のドライブと　朝食後の海岸の岩場めぐり・雪の上に私たちだけの本日はじめての足跡を残しただけでもmaiたまらなく嬉しい静岡人—予定どおり無事帰静したら東名道:沼津・御殿場（箱根一帯）が凍結通行止めの状態を知りあらためて北陸道の冬季の備えの良さに感激！越前蟹フルコース二番蟹プラン 満足！宅配をお願いした：水かに・かにみそともに満足！日程の関係で連泊できなかった分自宅で蟹テーブルを囲み[結婚三十五周年]を喜び合うことが出来ました。どうぞこれからも皆様お元気で美味しい越前ガニ料理を大勢のかたがたにお披露目ください。ありがとうございました

◎あらやからのお返事
先日はご宿泊ありがとうございました。雪景色の越前松島も情緒があっていいですよね。わたしも大好きです。ですが、2月に入ってからずっと週末は雪にたたられご宿泊のお客様にご迷惑がかからないかと心配しておりました。＊＊さまのように雪景色を楽しんでいただけると私たちは安心できます。ありがとうございます。また、水がに（ズボがに）とかにみそのご注文誠にありがとうございました。ご満足いただけて本当によかったと思います。いただいたメールはうちの家族にも見せますね。うちの親父さんとお袋さんはお客さんからのご感想メールを毎回楽しみにしてますから。この度のご宿泊誠にありがとうございました。またのご利用をお待ちしております。

◆2005年3月 越前ガニ ご昼食
こんにちは。3月5日(土)に個室希望の昼食でお世話になりました＊＊と申します。昨年も黄色のタグが付いている越前カニの宿でカニを食べに行ったのですが、テレビ取材されていて信用していたのに残念ながら冷凍だとすぐ分かるような水っぽさでとても残念&ショックな思いも経験しているなか、あらやさんのカニはとても美味しく名古屋から来た甲斐がありました。それに茹でカニをサービスで注文したものより大きなものにして頂き、とても嬉しかったです!!お互いの実家にも予算より奮発して!?茹でカニを発送して頂いた際には、銀行振り込みにして頂きありがとうございました。今日振り込みましたので・・・お互いの実家からも連絡があり、大きいし甘いし今までに初めての越前カニだと大変喜んでおりました。来年は両親も一緒に茹でたてのカニを食べにあらやさんに連れて行ければと思います。ただ少し残念だったのは、食事中に茹でカニの食べ方など宿の方に聞くことが出来なかったこと、HPに出てらっしゃるお話し好きな?おばちゃんに最後お会計をして頂いた時に、もう少しへしこの事やお店の事などゆっくりお話しが聞けたらと思いました。きっと忙しい時間帯だったのでしょうね・・・でも心配していた天気にも恵まれ、楽しい小旅行となりました。

◎あらやからのお返事
先日はご利用ありがとうございました。また、ご入金ありがとうございました。本日確認させていただきました。＜あらやさんのカニはとても美味しく名古屋から来た甲斐がありました。＞ご丁寧にありがとうございます。当店は建物は古い民宿ですが、越前がにだけはお客様に活きたかにのすぐ調理した美味しさを知っていただこうと努力しております。毎日いけすの水を替えたり、セリでいい蟹を探してきた甲斐があります。お言葉ありがとうございました。＜それに茹でカニをサービスで注文したものより大きなものにして頂き、とても嬉しかったです!!＞こちらこそ宅配のカニまでご注文いただきありがとうございました。たくさんご注文いただいたので、せめて今お出しするかにだけは大きいものを・・・とサービスさせていただきました。ご満足いただけてよかったです。＜お互いの実家からも連絡があり、大きいし甘いし今までに初めての越前カニだと大変喜んでおりました。来年は両親も一緒に茹でたてのカニを食べにあらやさんに連れて行ければと思います。＞ありがとうございます。また来年もぜひお越しください。＜もう少しへしこの事やお店の事などゆっくりお話しが聞けたらと思いました。きっと忙しい時間帯だったのでしょうね・・・でも心配していた天気にも恵まれ楽しい小旅行となりました。＞ごめんなさいね。本当ならゆっくりとお話できたらいいのですが、どうしてもお昼のお食事時はご予約が立て込んでいてお袋もなかなか話が出来なかったのだと思います。今度はゆっくりお話したいですね。天気もよく、ご満足いただけて本当によかったです。この度のご利用誠にありがとうございました。ご両親によろしくお伝えくださいませ。それでは失礼いたします。