越前ガニ料理の動画

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越前ガニ料理の動画越前蟹の旅館・民宿・ホテル

越前ガニCM動画

越前ガニのコマーシャル動画

◆こちらは越前ガニのコマーシャル動画です。三国温泉 お宿 あらやでは、11月～3月は「越前ガニ料理の専門店」としてご宿泊を承っております。あらやでは地元福井の越前港・三国港にて、仲買と協力して越前ガニを仕入れ、生きたまま店先の生簀に運んできます。お客様がご来店の際には、そこから越前ガニを取り出して調理するようにしています。

越前ガニ『かにみそしゃぶ』動画

※　こちらの『かにみそしゃぶ』動画は全館リニューアル以前に撮影したものです

越前ガニ『かにみそしゃぶ』動画

◆あらや主人です。私は「蟹鍋」より「蟹しゃぶ」をおすすめしています。越前ガニをゆでるとき、ゆで汁に蟹の味が出ます。「このゆで汁、鍋だしに良さそう」などと考えてしまいます。蟹鍋は、蟹足と具材を一緒に煮込むので、蟹の味は出ますが、煮込むなら冷凍の蟹足で充分ではないか、と思います。「蟹しゃぶ」は冷凍というわけにはいきません。蟹みそを入れるなら、なおさらです。あらやでは、刺身に使う「活の越前ガニ」を蟹しゃぶに使います。蟹足を一本ずつ、好きなときに、好きな火加減で鍋にくぐらせ、味わっていただく。最後は、かにみその残る出汁で〆の雑炊。地元らしい食べ方だと思います。

越前蟹のご宿泊プラン

越前蟹の宿　ショート動画

東尋坊から車で５分の越前松島にお宿あらやがあります。５月の終わりの日、とてもきれいな夕日に出会いました。潮騒のなかに、ゆったりとした時間が流れます。ここで宿をしていて良かったと思える日でした。

きれいな夕日が見えたので、宿から海岸に歩いてみました。越前松島では春から秋にかけて海に夕日が沈みます。チェックインされてから、海岸をゆったりと散歩されてはいかがでしょうか。

東尋坊から車で5分、越前松島水族館の隣の越前松島国定公園にお宿あらやがあります。越前松島では海辺を散策して小島に渡ることができます。島のかなり奥まで進めますので、島の頂上では見渡す限り水平線の海を眺めることができます。

客室「越前」から日本海の水平線と越前松島水族館が見えます。春から秋にかけて、夕日も見られる眺めの良い客室となっております。

三国温泉 お宿あらやから歩いて３分のところに越前松島水族館があります。宿泊の翌日は水族館からスタートという方も多くいらっしゃいます。

この日は夕日と飛行機雲が交差して、とても綺麗な空が見れました。

越前蟹のご宿泊プラン
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三国温泉 お宿 あらや Googleストリートビュー

お宿あらや Googleストリートビュー


あらやの店内を撮影しました。クリック＆ドラッグで、あらやの店舗の中の様子が分かります。

  • 「越前ガニ」コンテンツ

    11月から3月末、お宿あらやは越前ガニ料理の宿としてご昼食・ご宿泊を承ります。生簀から生きた越前ガニを取り出し、その場で調理する「越前蟹のお刺身」「皇室献上蟹クラスの蟹しゃぶ」など、お宿あらやの越前ガニをぜひご賞味ください。【越前ガニ】

  • お宿あらやの越前ガニ

    あらやでは、生の越前ガニをお客様にお見せしてからゆでるので、アツアツの越前ガニを食べられます。そんな「越前ガニへのこだわり」と、越前ガニの仕入れに苦労する「あらや主人の独り言」をご紹介します。【越前ガニ】

  • 越前ガニ料理

    生簀から越前ガニを取り出してその場で調理する、あらやの越前ガニ料理。鮮度バツグンのカニしゃぶ・カニ刺身・焼き蟹・ゆで蟹など。なかでも皇室献上蟹クラスは地元でしか味わえません。【越前ガニ料理】

  • 越前ガニ料理「かにみそしゃぶ」

    あらやの「かにしゃぶ」は、活の越前ガニを丸ごと１杯使います。１杯丸ごと使うので、かにみそが入った「かにみそしゃぶ」になります。かにみそを加えた出汁で、カニ身をさっと「しゃぶしゃぶ」してお召し上がりください。お客様の好きなタイミングでしゃぶしゃぶできるので、いつでもアツアツでお召し上がりいただけます。越前ガニの甘みが堪能いただける、あらや主人おすすめの越前ガニ料理です。出汁にかにみそが入っているので、仕上げの雑炊もおいしくなります。【越前ガニ料理「かにみそしゃぶ」】

  • 越前ガニ料理「焼きがに」

    炭火の網焼きで蟹を焼くと、カニ殻の焦げた煙の匂いが出て、身がパサパサになりやすいので、あらやでは焙烙（ほうろく）を使い、越前ガニを「蒸し焼き」にします。蒸し焼きのカニ身の水分が適度に飛んだ香ばしさを求めているからです。【越前ガニ料理「焼きがに」】

  • 越前ガニ料理「ゆでがに」

    あらやでは店先の生簀から、ゆでるのに適した越前ガニを選び、お客様にお見せしてからゆでます。生の蟹をお見せしてからゆでるので、お待たせしますが、ゆでたてアツアツの越前ガニをお召しあがりいただけます。【越前ガニ料理「ゆでがに」】

  • 越前ガニ料理「かに刺身」

    生簀から生きた越前ガニを上げて「かに刺身」にしています。あらやは三か所に１トンの水槽を保有して越前ガニを生かし、常に新鮮な状態で保持できるよう努力しています。これが良い刺身をお出しすることにつながります。【越前ガニ料理「かに刺身」】

  • 越前ガニ料理「セイコ雑炊」

    福井ではズワイガニのメスを、地方名で「セイコガニ」と呼びます。セイコガニ（雌ガニ）にしかない赤い内子（うちこ）と、腹に抱えている外子（そとこ）が美味しく、独特の旨みがあります。そのセイコガニを丸ごと1パイ使ってカニ雑炊にしたお料理です。【越前ガニ料理「セイコ雑炊」】

  • 食事処「越前がに楽膳」

    あらや一階の食事処「越前がに楽膳」にて、ご昼食・ご夕食に越前ガニの刺身・焼き蟹・ゆで蟹・しゃぶしゃぶ、皇室献上蟹クラス、セイコガニなどを使った越前ガニのコース料理をご提供しております。【食事処「越前がに楽膳」】

  • 越前ガニと旬のさかな

    越前・福井には越前ガニをはじめとした、美味しい魚がたくさんあります。福井県は、「福井県の四季を感じさせる」「生産量が多い」「おいしいと評価が高い」「福井県民に親しまれていること」を考慮し、『越前・若狭の旬のさかな』を選定して全国に紹介しています。【越前ガニと旬のさかな】

  • 越前ガニ動画

    お宿あらやの越前ガニの生簀や食事風景などを撮影したコマーシャル動画です。Googleストリートビューで、お宿あらやの施設内もご覧いただけます。【越前ガニ動画】

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