ご予約RESERVE
トップ > 越前蟹 食事・夕食のご予約
現在、お食事の営業は休止しております
（※）お食事は一組ごとの個室でご提供します
（※）一組4名以下のご夕食のみ受付します
（※）感染対策のため営業時間は18時から20時となります
（※）ご覧のWEBからご予約ください（お電話でのご予約は承っておりません）
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現在、食事は受付しておりません |
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食事休止中 |
◎現在、越前蟹のお食事は休止しております◎ ※申し訳ございません、現在は宿泊のみの予約受付とさせていただいております。 ※営業時間は午後6時から午後8時まで ※お食事は全て個室でご提供 ※少人数（一組4名以下）のみ受入 ※ご宿泊なら「越前蟹の宿泊プラン一覧」へ |
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特特大サイズがメインの蟹尽くし |
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特特大 蟹しゃぶコース |
◎2月3月のご夕食 未定 円／偶数人数のみ受付／蟹さしみ・焼き蟹・甲羅焼の他に、特特大サイズ（950g～1050g）をお二人で1杯蟹しゃぶ、最後は雑炊でしめる蟹尽くし。蟹しゃぶは常にアツアツで食べられて野菜も取れ、最後の蟹味噌入りの雑炊が美味しい、宿イチオシ料理です。通販で蟹しゃぶを取り寄せるのは難しく、水揚げも年々減少していることから、鮮度の良い蟹しゃぶは地元でしか食べられません。【「越前ガニ特特大サイズ 蟹しゃぶコース」に進む】 |
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特特大 スタンダード |
◎2月3月のご夕食 未定 円／偶数人数のみ受付／蟹さしみ・蟹しゃぶ・甲羅焼の他に、特特大サイズ（950g～1050g）をお二人で1杯ゆで蟹、最後は雑炊でしめる蟹尽くし。お二人で1杯の蟹を丸ごと刺身と蟹しゃぶに仕立てますので、お好きな分を刺身で食べ、残りを蟹しゃぶで味わえます。その後は特特大サイズのゆで蟹をお二人で1杯召し上がって、最後は鍋で雑炊。ゆで蟹は生の蟹をお見せしてからその場で茹でるので、ゆでたてを味わえます。【「越前ガニ特特大サイズ スタンダードコース」に進む】 |
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おすすめポイント |
◎特特大サイズは「献上蟹まで大きくなくてもいいけど、良い蟹が食べたい」という方が選ぶことが多いサイズです。（※）特特大サイズは特大サイズより大きいが、献上蟹のレベルに達していないクラスになりまして、特特大と献上蟹では、かなり大きさが違います。 |
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献上蟹サイズがメインの蟹尽くし |
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献上蟹 蟹しゃぶコース |
◎2月3月のご夕食 未定 円／偶数人数のみ受付／蟹さしみ・焼き蟹・甲羅焼の他に、皇室献上サイズ（1050g～1200g）をお二人で1杯蟹しゃぶ、最後は雑炊でしめる蟹尽くし。蟹しゃぶは常にアツアツで食べられて野菜も取れ、最後の蟹味噌入りの雑炊が美味しい、宿イチオシ料理。献上蟹クラスは最も水揚げが減少しており、通販で蟹しゃぶを取り寄せるのは難しいことから、鮮度の良い献上蟹の蟹しゃぶは地元でしか食べられません。【「越前ガニ献上蟹サイズ 蟹しゃぶコース」に進む】 |
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献上蟹 スタンダード |
◎2月3月のご夕食 未定 円／偶数人数のみ受付／蟹さしみ・蟹しゃぶ・甲羅焼の他に、皇室献上サイズ（1050g～1200g）をお二人で1杯ゆで蟹、最後は雑炊でしめる蟹尽くし。お二人で1杯の蟹を丸ごと刺身と蟹しゃぶに仕立てますので、お好きな分を刺身で食べ、残りを蟹しゃぶで味わえます。その後は献上蟹サイズのゆで蟹をお二人で1杯召し上がって、最後は鍋で雑炊。ゆで蟹は生の蟹をお見せしてからその場で茹でるので、ゆでたてを味わえます。【「越前ガニ献上蟹サイズ スタンダードコース」に進む】 |
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おすすめポイント |
◎蟹しゃぶコースはメインが蟹しゃぶで、サブが蟹さしみと焼き蟹です。スタンダードはメインが茹で蟹で、サブが蟹さしみと蟹しゃぶになります。蟹しゃぶコースには蟹しゃぶがメインですので鍋野菜がしっかり付きます。スタンダードの鍋野菜は添えもの程度になります。どちらのコースにされるかは、お好みの蟹の調理法でお選びください。 |
越前ガニの食事処
お宿あらや１階にある食事処は、すべてテーブル席の個室です。食事に一、二時間ほどかかりますので、お早めのご来店をおすすめします。 ※ お電話でのご予約は受付しておりません、ネットからご予約ください
越前ガニのお刺身
新鮮な越前ガニの脚を捌き、氷水に落として洗いにします。鮮度の高い蟹でないと、お刺身には出来ません。
越前ガニの焼き蟹
お宿あらやでは焙烙で焼きます。水分を飛ばして塩釜で焼くような感じを目指します。焼くための塩も工夫しています。
越前ガニのゆで蟹
水ガニと呼ばれる脱皮したてのオスと、最終脱皮後のオスでは、塩分濃度とゆで時間が全く違うため、状態を見極めてゆでる必要があります。
越前ガニの蟹しゃぶ
蟹を丸ごとお刺身の状態にさばき、しゃぶしゃぶにします。鮮度が高いのでお湯に落とすと身がキュッと縮みます。自分の食べるペースに合わせてしゃぶしゃぶできるので、常にアツアツを食べられます。
越前ガニ漁と競り
蟹漁は11月6日に解禁、3月20日に禁漁となります。福井県の三国港と越前港が主な水揚げ港で、週に二回ほど水揚げがあります。海が荒れると週に一回の水揚げとなり、セリ値がぐっと上がります。
越前ガニをお見せしてから調理します
メインの越前蟹をお見せしてから調理します。「冷凍の蟹は使わない」「鮮度の高さを確認していただく」ためです。越前ガニを手に持って、記念写真を撮ることもできます。
お食事のお客様にお願いします
- ● 事前にご予約ください
- ご予約の数で、越前ガニを仕入れます。事前に、このWEBからご予約ください。
- ● ご来店の前にご連絡をお願いします
- ご来店の30分前にお電話（0776-81-3522）をお願いします。そのお電話で越前ガニの調理を始めます。
- ● テーブル席の個室でのお食事です
- 一階のテーブル席の個室でのお食事になります。
- ● 営業時間について
- ご昼食は11時半から14時までの営業です。お早めにお越しください。
- ● 全館禁煙です
- お煙草は館外でご利用ください。
三国町で越前蟹の食事処を探すなら
福井県坂井市三国町で越前蟹料理の食事処をお探しなら、東尋坊から車で5分の三国温泉お宿あらやにある食事処「越前がに楽膳」はいかがでしょうか？越前蟹の仕入・鮮度・調理にこだわります。越前蟹の食事・昼食にご利用ください。
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越前蟹の食事・昼食（11月から3月） |
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越前蟹のお料理 |
蟹刺し・焼き蟹・ゆで蟹・蟹しゃぶなど、その料理ならではの味わいがあり、特にゆで蟹と蟹しゃぶは人気がございます。【越前蟹料理】に進む |
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東尋坊ちかくの食事処 |
観光地「東尋坊」から車で5分の食事処「越前がに楽膳（あらや一階）」。東尋坊を観光して、すぐに越前蟹の食事ができます。【東尋坊から車で5分の食事処「越前がに楽膳」】に進む |
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アクセス・駐車場 |
福井県坂井市三国町梶38-37-2、越前松島公園入口に無料駐車場、お隣は越前松島水族館。TEL0776-81-3522【アクセス】に進む |
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食事・昼食コース一覧 |
越前蟹の食事・昼食はこちらからご予約ください。【越前蟹の食事・昼食コース一覧】 |
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三国町で越前蟹の民宿・旅館を探すなら |
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越前蟹の旅行情報 |
福井県坂井市三国町で越前蟹料理の民宿や旅館をお探しの旅行者向けに、越前蟹の旅行情報のWEBサイトを掲載しました。【越前蟹の旅行情報】に進む |
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越前蟹の旅行と観光 |
越前蟹の主な水揚げ漁港は三国町の三国港と越前海岸の越前港です。越前蟹を味わうことが目的の旅行でしたら、この二つの港の周辺に越前蟹料理の民宿や旅館が集中していますので、このエリアで宿泊先を探すことをおすすめします。【美味しい越前蟹】【越前蟹の旅行と観光】に進む |
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お客様アルバム |
『越前蟹の民宿あらや』は、念願の全館リニューアルをすることができました。宿の名前は「三国温泉お宿あらや」に変わりましたが、私たち夫婦があらやを継いだころのお客様のおかげで今があると感謝しております。これは当時のお客様のアルバムです。 |